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Pago de Santa Cruz Edición Limitada 2005
Pago de Santa Cruz Edición Limitada 2005
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
100% tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.58
/
98
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
9,5
ELABORACIÓN
Se trata de un Pago de Santa Cruz distinto al clásico: realizó la fermentación maloláctica en barrica de roble francés nueva (radoux,tostado medio plus) con batonages y con sus lías durante un tiempo. Terminando su crianza en barrica de roble americano (d
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Opiniones de Pago de Santa Cruz Edición Limitada
OPINIONES
12

Muy elegante y precioso de color y ofrece muchos matices, buen recorrido, glicérico, graso, con fondo de fruta muy buena pero necesita botella. (Por razones insospechadas no pude resistirme 6 meses)

De repente la madurez, el terciopelo, la complejidad frutal... (Tarda en abrirse pero tuvimos un dia frio y el salón necesitaba abrigarse algo; al poco el vino hablaba). Bella concentración, notas confitadas, aromas de fruta roja silvestre madura, nobles maderas (sólo al calor, casi como raspaduras) y un bello y fundido recuerdo de hierbas aromáticas (jara) y cueros. La boca dice todo. Fresco, inquieto, con marcado paso frutal, canela y vainillas con toques de regaliz negro...Taninos finos, fundidos ( fruta, alcohol) una intensidad... Es un vino para guardar. Está nuevo. Mejor unos 6 meses más para hacer un nuevo ensayo y disfrutar...me parece un vino de una corpulencia moderna, romántico, serio, de caracter amable y con una estructura que se estira y persiste...

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