Amarillo dorado con ribete pajizo y lágrima untuosa.
Nariz compleja de frutos blancos en sazón junto a tonos de bollería, levaduras, caja de puros y especias, con ligeras notas amieladas, fruto seco y hojarasca.
En boca es cremoso y con volumen, con muy buena presencia frutal, sabrosa y madura, rodeada de tonos especiados, ligeros tostados, humo, mineral (roca) y puntas herbaceas. Fondo de bollería de limón. Recorrido estructurado y denso, maduro y complejo, con ligera golosidad frutal y acidez en su punto. Final mineral, fresco y persistente.

Este vino es una mezcla bastante interesante de garnacha blanca, albariño y moscatel. Aunque ni la etiqueta ni la ficha del vino lo dicen, de buena fuente se que hay un pequeño porcentaje de una cuarta variedad de uva que no se menciona y que no alcanzo a identificar (¿chardonnay? ¿viognier?) -lo malo es que no me quieren decir cuál es, porque supongo es algo así como la receta secreta del KFC.
Es un vino blanco muy sabroso, encantador, especiado, con notas de mucha piña y algo de limón y muy, pero muy refrescante. Por contraparte, se percibe algo del roble en boca. Este vino sí es sexy, aunque acaso es para consumir joven, porque mientras más meses pasan, cada botella siento que va dando menos de sí.

Este domingo pedí recomendación en una tienda especializada de confianza para acompañar una ventresca de atún a la brasa. Yo incluso dudaba entre blanco y tinto, el atún siempre me hace pensar. Finalmente me recomendaron un blanco con el cuerpo que le daba la garnacha y el final fresco del albariño.
Fue un total acierto, Se trata de un vino con un paso denso y elegante con un punto dulzón y cítrico al tiempo que lleva a un final sorprendentemente fresco que combinado deja un magnifico recuerdo.
Las 10 personas que estaban conmigo en la mesa me felicitaron por la elección y con las tres botellas deje a todos con ganas de más. El próximo día más.
Por cierto la ventresca quedo impresionante y este magnifico vino nos hizo disfrutarla todavía más.