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Luis Cañas Reserva 2005
Luis Cañas Reserva 2005
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,50%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.47
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
9,3
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ELABORACIÓN
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente a temperatura controlada. El mosto fermentó a 28 ºC durante 21 días y se crió en barricas de roble francés (70%) y americano (30%) de 2 años durante 18 meses. Permaneció en botella durante 18 meses en bodega antes de su comercialización.
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Opiniones de Luis Cañas Reserva
OPINIONES
4

Mejor esta botella que la anterior.
VISUAL: De color rojo picota granatoso, bastante uniforme y brillante.
OLFATIVA: Bien de intensidad, grata carga frutal (roja y frutillos del bosque) y especiada (notas dulces, canelas) que se funden en un agradable y atractivo aroma bastante goloso, con fondos minerales terrosos y toques finos de madera, justa complejidad y bastante buena definición, aparecen toques de pimienta negra.
GUSTATIVA: Sobrio, maduro, con un tanino dulce presente, bastante pulido y ligeramente secante, peso justo así como su presencia, muy buen equilibrio, en conjunto tiene un recorrido bastante suave, buena longitud, final dulce, frutal y especiado.


Visual_ Rojo picota de capa media alta y ribete hgranate en el que hay pocas señales de evolución. Limpio y brillante. Lágrima escasa, fina de caída rápida.

Nariz_ Intensidad media. No sé si se muestra tímido o que tampoco va a ofrecer mucho más. Fruta recordando a negra madura, las notas de crianza, cafles y especias, bien conjuntadas con la fruta inicial. Ciertos tonos lácticos y notas de monte bajo. Le falta algo de franqueza, tiene un fondo algo extraño, pero que no logro identificar.

Boca_ En la entrada de boca presenta un volumen medio. Con buen volumen y estructura media en el paso de boca, acidez algo justa y los taninos bien integrados, aunque ligeramente marcados aún, y un leve amargor. Longitud media en el que vuelve esa tímida fruta y ligeros tostados.

VISUAL: Color rojo picota, capa media-alta, borde morado.
OLFATIVA: Bien de intensidad, se presenta goloso, fruta y crianza a la par, sensaciones de hoja quemada, plástico quemado que desaparecen al oxigenarlo (al principio está algo reducido), al decantarlo y al rato, es más dulce, frutal, láctico, pero sin demasiada complejidad.
GUSTATIVA: Entra potente, tanino muy poderoso, secante, casi astringente, se ha de pulir, bien de acidez, no nos dice demasiado.

Color picota con ribete ligeramente granate, capa media - alta
La nariz es de buena intensidad, conjunción de notas frutales con las propias de la crianza, fruta roja, notas especiadas, vainilla, ligeros tostados y torrefactos.
En boca tiene buena entrada, resulta fresco por su buena acidez, sedoso en el paso, cremoso, estructurado y combinando notas golosas con amargos muy atractivos, frutal y con un final largo donde predomina la vainilla y ligeros tostados.
Esta en un gran momento y es todo un placer, sobre todo considerando su ajustado precio. Muy rico.

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