Rojo guinda tirando a piel de cebolla con ribete asalmonado. Lágrima untuosa y aspecto limpio.
Nariz de perfil claramente mineral con intensidad frutal media, con evocaciones de cerezas y grosellas frescas, apuntes de geranio y fondo de tomillo fresco. Destaca su generosa mineralidad que nos recuerda a la pizarra mojada, musgo y cantos de río. Afloran de fondo tonos de lías y dulcedumbre de frutas escarchadas.En boca es muy franco, limpio y tremendamente mineral, una calca de su nariz, mostrando a continuación frutas rojas silvestres, toques cítricos y cáscara de naranja sobre tomillo y romero. Su recorrido es fresco debido a esa latente mineralidad, de acidez excepcional, redonda y aportando al conjunto elegancia y equilibrio.
Y hablamos de un 2007...