Amarillo palido con ribete dorado, limpio.

En nariz tiene intensidad, la fruta se reparte entre fruta amarilla con hueso (melocotón) fruta citrica (lima) y fruta tropical (melón), ligeros balsámicos y anisados, aromas vegetales (hinojo) y florales, recuerdos de frutoa secos (almendra amarga), toque mineral.

En boca es de lo mejor que he catado en Xarel.lo, con excelente acidez citrica, glicérico, fruta madura, notas vegetales y florales, ligeros balsámicos, la crianza le aporta un plus de complejidad, mineral, final largo y mineral.

Amarillo dorado brillante con ribete pajizo claro.
Al primer golpe de nariz aparecen notas de cítricos escarchados, caramelo de limón/piña, con muy buena tensión frutal (pera, manzana verde y amarilla), ciruela amarilla y tonos de mantequilla salada. Le siguen notas especiadas de vainilla, cardamomo y algo de boj, lo que le da finura y complejidad. Fondo algo calizo y amielado, con matices de paja seca. Buena potencia y equilibrio. Al rato predominan las notas minerales, el boj y las lías finas.
Ataque intenso de cítricos confitados, vertical, mineral, afilado incluso, con acidez vibrante y muy fresca que nos limpia y hace salivar generosamente. Notas de chufa fresca, caramelo de limón, mantequilla, especias y almendra. Maderas finas y redondas, tonos calizos, algo secante y acidez bien integrada. Muy largo y vertical, el paso de boca, que nos lleva a un final intenso, varietal, complejo y seductor, con postgusto ahumado y recuerdos de melocotón amarillo, almendra y algo de piña en almibar. Muy, muy persistente.