Son días de recogida de la oliva y la almazara del pueblo bulle de actividad. Vienen socios de toda la comarca, incluso de la vecina Cuenca, para descargar aquí su cosecha. Algunos la traen en remolques, otros en sacos o en canastos.
Una cosa es vender vino. Otra es saber transmitir el esfuerzo, explicar cómo huelen tus viñas cuando vas temprano a trabajarlas, o cómo mimas la pequeña parcela que acabas de comprar para elaborar tu próximo proyecto.
El Consejo Regulador de la DOP Bullas celebrará los días 7 y 8 de marzo la IX Muestra DOP Bullas. Uno de los actos de estos encuentros sobre la cultura del vino será la proyección del documental de Zev Robinson Spanish Grapes. En este enlace tenéis toda la progamación: http://www.vinosdebullas.es/noticias/index.php?ntc=92 El documental está editado en varias secciones que cubren
En el pueblo ya no se mata el cerdo sino que se entrega todo descuartizado y según las necesidades de cada familia. Unas harán más morcillas, otras prefieren longanizas o más lomo. Al gusto del consumidor. Lo importante es que el gorrino salga bueno porque se va a aprovechar literalmente todo de él. La mañana se ha pasado descuartizando y preparando las carnes. Las madejas en adobo con su limón. .
Durante la grabación del documental "Arribes: el resto es barullo" fuimos una mañana temprano a la panadería de Roelos de Sayago. Es un pareja de panaderos de mediana edad y llevan en el gremio muchos años. Decidieron dejar la ciudad y establecer su panadería en Roelos de Sayago para proveer a sus ciento y poco habitantes aunque también reparten por los municipios vecinos.
Hemos grabado por tercera vez en la siempre sorprendente región de Arribes del Duero para el documental de Zev Robinson Trailer Arribes. Esta vez nos hemos enfocado en la gastronomía tradicional arribeña, empezando con la matanza del cerdo, una tradición prácticamente perdida en la mayor parte de España.
En la región vitivinícola del Douro, en São João da Pesqueira, visitamos la bodega de Oscar Quevedo y grabamos para el documental "Life on the Douro", Vida en el Douro, el nuevo trabajo de Zev Robinson sobre el vino de Oporto y del Douro.
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