Fase gustativa

Me daba la sensación de estar ante un vino mucho más intenso y lleno de lo que es... más apabulllante y me he encontrado con un vino más pequño, más joven

Creo que necesita algo para acompañarle, invita a seguir bebiendo

En el primer paso por boca, muy tánico, potente , astringente, un poco descompensado aun....

Largo y muy agradable con buena estructura

Los taninos todavía marcados, rugosos, pero creo que en general el vino tiene mucha cuerda por delate y bastante recorrido como para irse puliendo con unos años de guarda.

Para mí la madera demasiado presente

EMHO, es un vino franco...

Ahí coincidimos, estructurado se presenta el muchachito.

Yo me lo estoy bebiendo con un lomo al horno, buenísimo

Mira... menos mal que alguien menciona lo de salino. El primer sorbo que di me resulto muy salino... y muy joven...

Totalemnte de acuerdo, con que alimento lo consumirias, quizas con un estofado de buey...

Pues fíjate que el alcohol hace que le aporte volumen y una sensación licorosa en su paso que borra ese exceso de madera que pudiera percibirse por su crianza, ¿A que temperatura lo tienes?