| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Dani C. |
El TCA de Le Nez du Vin
También es un TCA sintético, la misma molécula que encuentras en el vino. Este de Dolmar no lo conozco.... |
- | 03/04/13 17:24 |
| Dani C. |
Jajaja
Eso es normal al principio hombre, ten fé. Saludos Dani |
- | 03/04/13 17:23 |
| Royc |
Re: El mejor set de aromas de vino
Muchísimas gracias a todos ! Aunque aprecio las opiniones contrarias a invertir este dinero, ya que va a ser un... |
- | 03/04/13 17:11 |
| Tao Platón |
Re: Le Nez du Vin
Para oler TCA, hay un set de aromas acojonante (para uso profesional o para juntarse un grupo de aficionados) que lo... |
- | 03/04/13 12:36 |
| Santi Albert |
Re: El mejor set de aromas de vino
Como comenta Dani C., La Nez du Vin va muy bien. He asistido a algún curso de cata con este instrumento y es una... |
- | 03/04/13 12:16 |
| Catalina_Bibiloni |
Re: El mejor set de aromas de vino
Hace 10 años que tengo Le nez du vin y se mantiene casi como el primer dia. Y en esos momentos me costó el doble de... |
- | 03/04/13 11:54 |
| Dani C. |
Le Nez du Vin
Nosotros tenemos este set desde hará como 7 u 8 años y sigue manteniendo los aromas. Vale una pasta pero merece la... |
- | 03/04/13 11:01 |
| Smiorgan |
Re: Sets de aromas de vino
Hola Anpg. No todos son líquidos, algunos tienen un soporte sólido, como un gel muy denso. En esto, como en los... |
- | 03/04/13 00:44 |
| Arrutzi_Najera |
Re: Sets de aromas de vino
Yo tengo los de Le Nez du Vin, puedes pillarlos, según tus necesidades. Vinos blancos, madera, etc... Lo que indica... |
- | 02/04/13 15:03 |
| Tao Platón |
Re: Sets de aromas de vino
Carísimos. Yo no me compraría ninguno. Usé algunos en la carrera y perdían intensidad y algunos cambiaban de aroma.... |
- | 02/04/13 14:11 |
| Anpg |
Re: Sets de aromas de vino
Mi consejo es que te compres le nez du vin y si te parece caro (a mi también) no te compres nada. No he entendido... |
- | 02/04/13 13:12 |
| Royc |
Re: Sets de aromas de vino
Muchas gracias Smiorgan. Es justo lo que trataba de saber. Del Pulltex no había leído mucha referencia. |
- | 01/04/13 20:42 |
| Smiorgan |
Re: Sets de aromas de vino
Hola Royc. Lo más importante en estos sets, aparte de la cantidad de aromas, es la calidad del soporte, que... |
1 | 01/04/13 20:30 |
| Royc |
El mejor set de aromas de vino
Buenas! Lo primero, saludos a todos. Soy un recién llegado tanto al mundo del vino como a Verema. Y al lío... |
- | 01/04/13 17:58 |
| Latrufa |
Re: Aroma predominantes en uvas tintas
Nada amigo, el clavo en la garnacha es terciario, o sea proveniente de la crianza. Confirmado, que ya me han... |
- | 13/01/13 13:48 |
| Abreunvinito |
Aroma predominantes en uvas tintas
Teníamos unas dudas referentes a los aromas que predominan en algunas uvas tintas, a raíz de un post que escribí hace... |
- | 08/01/13 19:39 |
| Miss Wine |
Re: Chocolate con aroma a vino de La Rioja
Yo lo desconocía por completo, quizás la iniciativa única se refiere a los vinos de La Rioja. Gracias por tu... |
- | 07/05/12 11:13 |
| Karlvin |
Re: Chocolate con aroma a vino de La Rioja
Pues si, pero no este precisamente. Hablan de iniciativa única?...va a ser que no. Hace ya 4 años (y ya llevaba un... |
- | 07/05/12 10:51 |
| Miss Wine |
Chocolate con aroma a vino de La Rioja
He leído esta notícia (http://xurl.es/dxybi) y me ha parecido muy curiosa, gracias a la pastelería Viena, se podrá... |
- | 07/05/12 10:11 |
| Viniteca |
Re: Guia de aromas Valdubón
Muchas gracias por tu propuesta, hemos coincidido en casi todos los aromas pero tu determinacion nos psrece la... |
- | 06/01/12 00:36 |
| Sanchez |
Re: Aroma terpénico en vino
Hola Jaime, Te lo intento aclarar brevemente, los terpenos los podemos encontrar en estado libre (menos cantidad)... |
- | 23/12/11 14:47 |
| Francescf |
Re: Aroma terpénico en vino
Léete el post de Javier Carmona al principio de este hilo:-) Si tienes más tiempo y/o ganas:... |
- | 13/12/11 16:30 |
| Otilio Haro |
Re: Aroma terpénico en vino
Que la palabra terpénico la utilice Rafael Cambra, ingeniero agrónomo, enólogo y el mayor viverista de España, lo... |
- | 13/12/11 11:30 |
| JaimeJ |
Re: Aroma terpénico en vino
Creía que lo sabía pero me has liado ;-). Si los terpenos son neutros junto a los glicósidos ¿Como es posible que un... |
- | 13/12/11 10:41 |
| Rapunzell |
Re: Aroma terpénico en vino
muy bueno, gracias :) |
- | 13/12/11 09:38 |
| Elmesias |
Re: Aroma terpénico en vino
Tomo nota sobre la Riesling de Pfalz, ya que por desgracia solo he probado de Somontano y Penedés. |
- | 12/12/11 18:33 |
| Germans Ibor |
Re: Aroma terpénico en vino
Muchas gracias. Me queda mucho más claro. |
- | 12/12/11 17:17 |
| PedroCarroquino |
Re: Aroma terpénico en vino
Efectivamente. De las más habituales que se cotizan por este foro diria el albariño, la que citas y la riesling... |
- | 12/12/11 13:37 |
| Elmesias |
Re: Aroma terpénico en vino
Se puede decir que los aromas terpénicos son casi todos los aromas primarios (procedentes de la uva). Por lo tanto en... |
- | 12/12/11 12:51 |
| Albert Barceló |
Re: Aroma terpénico en vino
Los aromas terpenicos hacen referencia a los aromas primarios de los vinos. Estos aromas son los que se vinculan al... |
- | 12/12/11 11:46 |
| Francescf |
Re: Aroma terpénico en vino
Diáfano. Muchas gracias de nuevo. Este hilo me va de lujo una y otra vez :-) |
- | 09/12/11 19:58 |
| Garranxa |
Re: Aromas típicos que aporta una uva "sobremadurada" a un vino.
Las águilas son muy efectivas, una que rescatamos porque se rompió un ala |
- | 01/10/11 00:15 |
| Álvaro Cerrada |
Re: Aromas típicos que aporta una uva "sobremadurada" a un vino.
Siento lo de los pájaros... tendrás que comprarte un halcón o algo, no? :) En Torremilanos tenían uno, y era muy... |
- | 30/09/11 23:30 |
| Jose_J |
Re: Aromas típicos que aporta una uva "sobremadurada" a un vino.
Pues se comen toda mi shiraz...antes que los higos de una higuera que está a 5 metros...al final he optado por... |
- | 30/09/11 20:16 |
| Álvaro Cerrada |
Re: Aromas típicos que aporta una uva "sobremadurada" a un vino.
Ayer estuve en una bodega por Toledo y me dijo... estos pájaros se van con una aceituna en la pata y una uva en el... |
- | 30/09/11 20:09 |
| Jose_J |
Re: Aromas típicos que aporta una uva "sobremadurada" a un vino.
Hola Álvaro. La monastrell levantina alcanza su madurez fenólica entre 14º y 14,5º de alcohol, en términos... |
- | 30/09/11 20:05 |
| ramico |
Re: Aromas típicos que aporta una uva "sobremadurada" a un vino.
Nada, que me habia resultado una perogrulalda la frase, y queria sacarle algo de glamour.... Uno??? Ya te... |
- | 30/09/11 19:25 |
| Álvaro Cerrada |
Re: Aromas típicos que aporta una uva "sobremadurada" a un vino.
no hay nada esotérico Ramón. Lo esotérico para los biodinámicos :) ¿Qué es lo que no te encaja? te lo tengo que... |
- | 30/09/11 19:08 |
| Álvaro Cerrada |
Re: Aromas típicos que aporta una uva "sobremadurada" a un vino.
No conozco a todo los habitantes de Baltimore :) También puede ser un estilo de vinificación. También hay que... |
- | 30/09/11 19:05 |
| ramico |
Re: Aromas típicos que aporta una uva "sobremadurada" a un vino.
Pongo en cuestion que la uva sobremadura significa que se deja madurar más de lo necesario en el viñedo, no puede... |
- | 30/09/11 16:41 |
| Gabriel Haro |
Re: Aromas típicos que aporta una uva "sobremadurada" a un vino.
Álvaro: Lo que habría que preguntarse, ¿por que vinos de una misma zona e incluso de la misma localidad y añada,... |
- | 30/09/11 16:34 |
| Álvaro Cerrada |
Re: Aromas típicos que aporta una uva "sobremadurada" a un vino.
Como comentáis la uva sobremadura significa que se deja madurar más de lo necesario en el viñedo. Eso puede ser... |
- | 30/09/11 15:50 |
| Gomez |
Re: Aromas típicos que aporta una uva "sobremadurada" a un vino.
A que te huele la fruta en ese estado?.Te da aromas dulzones,compotados....pues eso.Ojo hablo de fruta muy madura que... |
- | 30/09/11 09:20 |
| Gabriel Haro |
Re: Aromas típicos que aporta una uva "sobremadurada" a un vino.
Uva sobremadurada, es aquella que se ha forzado en su recolección, suponemos que para obtener una cosas diferente a... |
- | 28/09/11 08:54 |
| Garranxa |
Re: Aromas típicos que aporta una uva "sobremadurada" a un vino.
Yo te diría que depende de la uva. En los vinos blanco, cuando la uva está sobremadurada, se nota en el color,en el... |
2 | 27/09/11 22:30 |
| Caniculus |
Re: Aromas típicos que aporta una uva "sobremadurada" a un vino.
Eso que comentas de una nariz dulzona me acaba de pasar con un Pinot Noir alemán del Palatinado que compré hace poco... |
- | 27/09/11 21:56 |
| graciano |
Re: Aromas típicos que aporta una uva "sobremadurada" a un vino.
Los aromas de sobremaduración, son aromas muy empalagosos de fruta tanto roja como negra, en la linea de compotas,... |
- | 27/09/11 21:27 |
| Gabriel Haro |
Re: Aromas típicos que aporta una uva "sobremadurada" a un vino.
Son aromas distorsionados y saturados, ya que la uva se satura. Por ejmplo los aromas francos de una fruta negra, su... |
- | 27/09/11 20:54 |
| Jose_J |
Re: Aromas típicos que aporta una uva "sobremadurada" a un vino.
En ese caso, la sobremadurez se nota mucho en boca, sobretodo en los blancos, con vinos planos, faltos de acidez. en... |
- | 27/09/11 18:57 |
| Caniculus |
Re: Aromas típicos que aporta una uva "sobremadurada" a un vino.
Pues como no soy un técnico en la materia solo puedo afinar diciéndote que entiendo por sobremadurada la uva que se... |
- | 27/09/11 18:53 |
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