| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Mario Cavaradossi |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Un abrazo, Paco. Hasta la próxima. |
- | 16/12/14 21:33 |
| Jorgeoli |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Para como me gustan las garnachas... 2-3 años |
- | 16/12/14 21:33 |
| Greg |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Por eso se hace en casa, con el pijama puesto... Es que esto de la virtual es lo que tiene, je, je |
1 | 16/12/14 21:33 |
| Mara Funes |
Pues las lentejas fíjate
que me cuadran para los dos... ¡Buen provecho! |
1 | 16/12/14 21:33 |
| Selecta |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Si, claro, estamos de acuerdo, pero eso es un peligro para el que lo toma sentado...porque además son dos vinos que... |
- | 16/12/14 21:33 |
| Paco Higón |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Un servidor va a cumplir con sus obligaciones paternas -acostar a mi crío- y cubrir mis necesidades básicas -cenas-... |
- | 16/12/14 21:32 |
| Mario Cavaradossi |
Re: Maridajes para los vinos Secastilla 2004 y 2010: ¿Uno para cada añada?
Por su contundencia, su volumen en boca, etc., el 2010 está pidiendo algo intenso, del estilo asado de cordero o una... |
- | 16/12/14 21:32 |
| Arrutzi_Najera |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Es de las pocas veces que coincido, y mucho, con el enologo, francamente y no solo en este comentario, sino también... |
- | 16/12/14 21:32 |
| Mar Galvan |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
jajaja eso dilo por ti |
1 | 16/12/14 21:32 |
| G-M. |
Re: Oye pues... Cada uno tiene su momento
Yo voy, vuelvo, vuelvo a volver, vuelvo a ir... A ver si nos vamos a marear, Arrrrrrrrrrrrrutzi! |
1 | 16/12/14 21:32 |
| Garrofero |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Resulta muy interesante pasar de uno a otro. Ese pequeño viaje en el tiempo que los vinos permiten, funciona casi... |
- | 16/12/14 21:32 |
| Albertomon |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Muy ricos ambos. Frutales, potentes bien integrados los taninos, muy agradable el 2010 y bien estructurado y elegante... |
- | 16/12/14 21:31 |
| Dani-Bcn |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Perfecto! Coincidimos! ;) |
- | 16/12/14 21:31 |
| J_de_Castro |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
¿El lado frutal? ¿Fruta negra? Ah, el lado oscuro frutal... |
- | 16/12/14 21:31 |
| Selecta |
Re: Maridajes para los vinos Secastilla 2004 y 2010: ¿Uno para cada añada?
El 2004 requiere una carne contundente y el 2010, puede ser menos contundente, te diría que hasta puede acompañar... |
- | 16/12/14 21:31 |
| G-M. |
Re: Ya, ya...
Va en fresco! Cagüendiez, te la voy a llevar en un trailer acondicionado a la sede de Verema |
1 | 16/12/14 21:31 |
| Arrutzi_Najera |
Re: Oye pues... Cada uno tiene su momento
Me pasa algo parecido, y es chulo por que se complementan se unen interactuan, es una pasada. |
- | 16/12/14 21:30 |
| Paco Higón |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Se nota que nos hacemos mayores y nos va cada vez más el lado soft.... |
2 | 16/12/14 21:30 |
| Viñas Del Vero |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Me alegro de que coincidáis conmigo en muchos aspectos. Otras de las características de nuestra Garnacha es que aun... |
1 | 16/12/14 21:30 |
| pepecano |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
En nariz me gusta mas el 2010. |
- | 16/12/14 21:30 |
| Mara Funes |
Ja,ja,ja,ja
Bien pensado! |
- | 16/12/14 21:30 |
| Roig |
Re: Maridajes para los vinos Secastilla 2004 y 2010: ¿Uno para cada añada?
Quesos: oveja, oveja/baca - menos curado, más curado. Curiosmanete más curado mejor con el 2004 y menos curado para... |
1 | 16/12/14 21:30 |
| Paco Higón |
Re: Maridajes...
Por supuesto... tengo unas lentejas hechas con muucho amor.... con un sofrito de primera división y un codillito de... |
1 | 16/12/14 21:30 |
| Preñator |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
En cuanto a sabores, el 10 en boca es dulce, cerezas, nectarina y sara de fresa. El 2004 orejones, pasas, tabaco. |
- | 16/12/14 21:29 |
| Mario Cavaradossi |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Me refería al 2010. En el 2004 apenas hay presencia de alcohol en boca, pero en el 2010 está más visible. |
- | 16/12/14 21:29 |
| Selecta |
Re: No era mi intención :-(
Jajaja, no te preocupes, iremos a la marcha... |
1 | 16/12/14 21:29 |
| G-M. |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Sí, me está embriagando ese peligro que citas... Pero, oye, que me dejo ;-) |
1 | 16/12/14 21:29 |
| Dani-Bcn |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Estamos de acuerdo, ¿y en nariz? |
- | 16/12/14 21:29 |
| J_de_Castro |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Sí, al menos una par de años. |
1 | 16/12/14 21:28 |
| salva_26 |
Re: Maridajes para los vinos Secastilla 2004 y 2010: ¿Uno para cada añada?
Para el 2010 unos canelones o lasaña (cena) |
- | 16/12/14 21:28 |
| Javier Mompo |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
2004. Entrada muy agradable. También envolvente. Más carnoso. Más noble y reposado. |
- | 16/12/14 21:28 |
| Dani-Bcn |
Re: Preguntas para la Bodega Viñas del Vero
Encuentro un perfil mucho más ácido y astringente en la añada 2010. Pasados 4 años, ¿se puede decir que lo que... |
- | 16/12/14 21:28 |
| Greg |
Re: Maridajes...
Bueno, yo pensaba cenar dos veces... ;-)) |
1 | 16/12/14 21:28 |
| Mara Funes |
Ya, ya...
Excusas... |
- | 16/12/14 21:28 |
| salva_26 |
Re: Maridajes para los vinos Secastilla 2004 y 2010: ¿Uno para cada añada?
Yo sugiero para el 2004 unos pimientos rellenos de bacalao |
- | 16/12/14 21:27 |
| Albertomon |
Re: Fase olfativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
2004: espaciado, madera, canela y tabaco. 2010: notas balsámicas, frutal, flores roja, toques de vainilla. |
- | 16/12/14 21:27 |
| G-M. |
Oye pues... Cada uno tiene su momento
Posible que se tamice la acidez?... ¡es casi seguro! Oye, yo voy de copa en copa y no te creas tú que el 2010 se... |
1 | 16/12/14 21:27 |
| Selecta |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Pues el 2004 va bien servido de terciarios...no se que esperáis del 2010, pero puede ser una bomba si aparecen más!!! |
- | 16/12/14 21:27 |
| Greg |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Sin embargo, yo creo que los 14.5 grados del 2004 pasan bastante desapercibidos, lo que no deja de ser un peligro,... |
1 | 16/12/14 21:27 |
| pepecano |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
En boca me quedo con el 2004, esta mas hecho, es mas elegante. |
- | 16/12/14 21:27 |
| Mara Funes |
Maridajes...
¿Vais a cenar con los dos a la vez? ... |
- | 16/12/14 21:26 |
| Preñator |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
En algún momento el agua que noto en el 2004 me sugiere que su tiempo álgido pasó, pero luego, ese posgusto tenue, se... |
- | 16/12/14 21:25 |
| chini |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Yo he de decir que me ha ganado esa intensidad, mineralidad y potencia ( o llamemosle rusticidad....) del 04 |
1 | 16/12/14 21:25 |
| Viñas Del Vero |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Así es, es lo que llamamos aquí el trabajo de complejidad de la madera, es decir, construir la fase de terciarios en... |
1 | 16/12/14 21:25 |
| Dani-Bcn |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Aromáticamente podría estar disfrutando más tiempo del 2010, pero en cuanto al perfil gustativo encuentro mucho más... |
- | 16/12/14 21:24 |
| J_de_Castro |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
2004: Es de ataque amable paso amplio, muy buena astringecia y volumen. Una nariz muy fina con el aire, maderas muy... |
1 | 16/12/14 21:24 |
| Mara Funes |
No era mi intención :-(
Los hay que se quejan de que la fase visual es muy larga porque no da mucho de sí... |
- | 16/12/14 21:24 |
| Anubis7 |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Buenas noches a todos. Un placer de cata. Y un lujo. Gracias a la bodega y a Viñas del Vero. Y es un detallazo... |
1 | 16/12/14 21:24 |
| Víctor Sánchez |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
2004: intensidad media, acidez correcta, taninos pulidos, ligero, carnoso, sedoso, final prolongado. |
- | 16/12/14 21:24 |
| Ropeddo |
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
El 2004 en boca ha resultado ser denso, con cuerpo, de longitud extensa. Una garnacha muy bien trabajada. |
- | 16/12/14 21:24 |
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