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Opiniones de Dido
OPINIONES
3

Color ojo intenso, ribete rojizo bien brilalnte, capa tirando a baja y una fina lágrima suavemente tintada. Buena intensidad en nariz con unos mentolados iniciales que aportan mucha frescura, recuerdos de golosinas de fresa, hierbas frescas, los tostados de la barrica no aparecen hasta que el vino va ganando temperatura por lo que pasan bastante desapercibidos (el vino se toma ligeramente fresco, a unos 14-15ºC), fruta roja bien fresca y en compota (mermelada de fresa), regaliz rojo y suave fondo licoroso muy agradable. En boca tiene una muy buena entrada con un recorrido lleno de frescura, fruta roja bien fresca y sabrosa, los tostados se muestran más marcados, ligera tanicidad que le aporta algo de fuerza, se disfruta mucho, buena amplitud con unos balsámicos refrescantes, buena persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta roja y retronasal suavemente ahumado.

Más información en: www.elvi.net/2015/01/11/dido-2012/

Color rojo picota de capa media-alta con ribete granate, limpio y brillante. 
Nariz fragante, buena intensidad con abundante fruta roja y negra madura, regaliz, buena mineralidad sobre unas notas de balsámicos agradables (pino).
En boca se muestra con una excelente acidez, sabroso, fruta roja madura, buen cuerpo y taninos todavía algo marcados, con un final de suaves balsámicos, aparecen notas de pino y regaliz que le fan una persistencia muy larga. Un vino con vida por delante. 

Color rojo cereza, menisco granate, capa media, limpio, brillante, lágrima fina, tintada y abundante.
En nariz destacables aromas de fruta roja y negra madura, buenas especias (vainilla, pimienta negra), maderas nobles, regaliz, café, cacao y cuero; buena complejidad e intensidad creciente en la evolución.
En boca tiene buen cuerpo, buena presencia frutal con frutos negros en confitura algo licorosos, regaliz negro, también floral, taninos maduros y evolucionados, una acidez ajustada, ciertas sensaciones golosas finales junto a cierta mineralidad. Buena persistencia final.

parece remontar un poco tras un par de años algo más flojo

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