Claro y brillante. color limon palido, con notas doradas. Burbujas pequeñas y persistentes.

En Nariz es Limpio con una intensidad media de aromas en desarrollo tipicos de una autolisis larga, levadura, pan tostado y galleta con notas de flores blancas. Bastante complejo.

En boca es seco con un dosage muy bien integrado, fresco con una espuma delicada y un buen cuerpo. Con una textura cremosa. El alcohol es moderado y nuevamente los aromas de autolisis se notan pero mas ligeros que en nariz, lo que le da una gran elegancia y una gran longitud.

Es un vino espumosos excepcional. Muestra una buena estructura y complejidad. Alcohol, aromas y acidez bien equilibrados. La autolisis es elegante y su gran longitud comprueban una vez mas su alta calidad.

Viñas viejas, pero en forma.
Vaya tela de champagne! Yo creo que éste es mejor beberlo si paga otro. 300 € me parece excesivo para cualquier Bollinger, pero la verdad es que está buenísimo.
Creo que aún no está en su mejor momento, le faltan 5 años de telediario y será mejor.
Si dudais si comprarlo o no, en mi opinion y por el mismo precio coged un Clos du Mesnil (digo yo).

Vino espumoso de color amarillo dorado, con ribete pajizo verdoso. Burbujas minusculas y lentas.No forma corona.
En nariz se muestra muy potente, con aromas de manzana desecada, brioche, violetas, champiñones, membrillo, moka, corteza de pan tostado, especias, madreselva, musgo, corteza de arbol y castañas. En boca es un Vino grave, profundo, complejo, concentrado, maduro, potente y largo, por vía retronasal destaca su equilibrio y excelente acidez, el posgusto recuerda a un Calvados X.O. de los muy antiguos. Rozando la perfección. No necesita maridaje. Sería casi un insulto ensuciarse la boca con comida.