Bodegas Trapiche nace en el año 1883. Su historia se remonta a un pequeño viñedo llamado El Trapiche, en la localidad de Godoy Cruz, donde se inició la elaboración de vinos finos. Con más de 130 años de trayectoria. Y hoy probaremos su monovarietal Malbec. Abrimos la botella 20 minutos antes de la cata y lo servimos a 17°C.

VISUAL: Viste de rojo picota de capa media-baja, con el ribete rubí. De lágrima abundante, densa y transparente.

OLFATIVA: En nariz es floral con notas de rosas rojas y un tanto frutal (ciruelas negras). Después aparecen recuerdos herbáceos, a monte bajo, oregano, tomillo y ajedrea para evolucionar hacia terciarios, toques ahumados de la madera, aromas de tabaco y especiados de pimienta.De intensidad media-alta. Bien en nariz.

GUSTATIVA: En boca es opulento, carnoso, con la acidez a flor de piel. Se antoja fresco, con un paso por boca ligeramente tánico pero muy vivo y con un ligero carácter mineral (mina de lápiz). En retronasal reaparecen las notas florales y los especiados de vainilla. De persistencia corta, menos de un minuto. Un vino que necesita algún tiempo más de botella pero perfectamente disfrutable ya.

El vino cuesta normalmente 5 U$D y en Ecuador 11. Aún así su RCP es muy buena. Un Malbec barato y muy digno.

Para disfrutar de este vino preparamos una exquisita cena con unos embutidos ibéricos de entrante, de segundo un espectacular arroz caldoso de boletus luleus con parmesano y de postre una pizca de chocolate ecuatoriano Pacari 100% cacao. Nuestro Malbec dio la talla y armonizó a la perfección con el contraste de sabores del caldoso y con el postre. Maravillosa velada con mi hermana y mi colega una vez más.
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