Casi un añito después volvemos sobre este vino esta vez en casita y con calma. Abrimos la botella y dejamos respirar por espacio de una hora. Tapón correcto. Catamos a 17°C:

VISUAL: Nos muestra un bonito color rojo cereza de capa media con el ribete rosáceo muy brillante. Lágrima fina, transparente y abundante (91).

OLFATIVA: A copa parada es muy frutal, emanando aromas a frambuesas y fresas silvestres. En movimiento aparecen apuntes florales de rosas rojas, lavanda, herbáceos de orégano, regaliz, chuches de fresa ácida, toque medicamentoso, castañas asadas, notas minerales arcillosas y un leve recuerdo de la madera. De gran complejidad y con una intensidad media (89).

GUSTATIVA: En boca tenemos una buena amplitud, acidez media y taninos muy dulcecitos. Paso por boca amable y frutoso, un tanto más redondeado que la botella anterior. Retronasal que recuerda a la mermelada de fresa con un toque a corteza de naranja. Persistencia de unos dos minutos. Buen malbec, con equilibrio y bien estructurado. La verdad es que un poco más de botella le ha sentado y le sentará muy bien (88).

La RCP la mantendremos en buena, aunque el precio un poco subido para lo que debería.

MARIDAJE: Nos tomamos nuestro malbec en dos ocasiones. En la primera con el recurrido surtido de jamón y embutidos ibéricos con queso curado y la segunda vez acompañando unos filetes de ternera gruesotes. Exquisito con el embutido como siempre y con la jugosa carne una delicia, esas notas frutales y ácidas fueron el contrapunto perfecto a los sabores cárnicos y especiados de nuestros bistecs. 

Salud-os!!

Tenemos hoy un monovarietal de Malbec argentino con 9 meses de barrica. Hace un par de años probamos la añada 2013. Veamos esta. Nos abren la botella y dejamos respirar unos 20 minutos antes de la cata a 17°C. Tapón algo corto, muy compacto y tintado sólo en su base.

VISUAL: Presenta un bonito color rojo picota de capa alta con el ribete violeta. Lágrima abundante, fina y transparente (92).

OLFATIVA: A copa parada encontramos aromas a compota de fresa de buena intensidad. Al agitar surgen ahumados y balsámicos mentolados así como notas de castañas asadas. También apreciamos una cierta mineralidad como a arcilla húmeda así como apuntes terciarios de cacao, tabaco de pipa y cuero curtido. Bouquet bien definido de intensidad media-alta (88).

GUSTATIVA: En boca posee un buen punch mostrándose lácteo y de gran amplitud. En retronasal aparecen aromas a mermelada de ciruela y a caramelos de fresa. De persistencia media (2 min) nos regala un final muy goloso y agradable. Buen Malbec, quizas más frutal que el 2013 y menos mineral pero en definitiva un vino notable (nos gustó más el 2013)(87).

La RCP la dejaremos en buena. Cuesta sobre los 16 dólares en tiendas. Nos lo tomamos en el restaurante "La Esquina 2" acompañando una tabla de embutidos y quesos de primero y de plato fuerte unos solomillos en salsa de boletus y cabernet. Espectacular con el solomillo, la combinación de las notas fúngicas y la frutosidad de nuestro Malbec fue toda una experiencia. Delicioso. Salud-os!!