Volvemos sobre este bivarietal, en este caso, añada 2018. El 2017 nos gustó y además con un buen precio. Abrimos la botella y la dejamos en la nevera 20 minutos hasta que alcanzó los 12°C para su valoración.

VISUAL: Pálido color amarillo verdoso con reflejos metálicos y bastante luminoso (84).

OLFATIVA: En nariz encontramos notas de fruta tropical (piña y lichie) en primer término. Después asoman aromas herbáceos de grama húmeda e hinojo así como unos sutiles apuntes avainillados. También aparecen tímidamente ligeros toques dulzones como de miel de azahar y al final el puntito característico a "pipí de gato". Bien en complejidad y de intensidad media (87).

GUSTATIVA: En boca es eminentemente lácteo, de acidez media-alta y buena amplitud. Retronasal herbáceo con recuerdos de hinojo fresco y hierbabuena, muy alegre y jovial. Post-gusto ligeramente picantito, con recuerdos de pimienta blanca, ralladura de lima y apuntes de mango. Persistencia de un minuto escaso. Un vino entretenido, sabrosito y algo corto (86).

La RCP la considero muy buena. Cuesta unos 6 euros al cambio y es un vinito notable.

MARIDAJE: Acompañó un arroz caldoso de camarones y almejas en una cena con unos amigos y mi familia. Estupendo el maridaje con los apuntes frutales armonizando maravillosamente con esos sabores marinos intensos.

Salud-os!!