Visual_ Elegante botella bordelesa troncocónica bastante pesada, original etiqueta que da al vino elegancia y diseño, buena cápsula de estaño pero que en vinos de esta calidad y precio en mi opinión deberìa estar personalizada con algún detalle y buen corcho natural largo y de calidad. Se muestra con un color rojo picota de capa alta con ribete granate. Limpio y brillante. Con lagrima escasa, gruesa y de caída pausada.

Nariz_ Buena intensidad. En estos momentos las notas de crianza tienen el protagonismo sobre una fruta negra compotada y licorosa, notas balsámicas de regaliz y monte mediterraneo, la madera le aporta notas torrefactas y especias como la pimienta negra, clavo y recuerdos dulces. Importante controlar su temperatura porque en cuanto sube un poco salen algunas puntas alcoholicas.

Boca_ Entra con un volumen medio, pero el centro de boca se me queda un poco vacío, quizás esa estructura y tanicidad de la barrica, pueden con la estructura de la uva, y la botella ayudará a integrarlo. Acidez algo ajustada en este momento. Longitud media y recuerdos de la crianza.

Un buen vino que no esconde su origen, buen trabajo con la cabernet que no excesos vegetales típicos de otros vinos de la zona. En mi opinión la crianza aún es demasiado protagonista por lo que quizás habría que aguantarlo en la botella 1-2 años para que se conjuntara y redondeara.

Se presenta vestido con un brillante color rojo picota con ribetes granate intenso signo de su todavía poderosa juventud. Muy limpio, brillante y de capa media-alta. Fina lágrima  de rápido descenso.

Muy expresivo y dotado de notable complejidad. Nariz de intensidad media-alta donde aparecen en primer término los aromas primarios de fruta roja y negra madura (cereza, frambuesa, ciruela negra, mora…) con recuerdos a confitura inglesa.

Finos y elegantes aromas tostados dan paso a  nítidas notas de cacao  y especiadas de carácter dulzón (clavo, canela, nuez moscada…) sobre un fondo de sotobosque. Marcado carácter mineral.

Magnífico en ataque, potente, complejo, expresivo y untuoso. Buena acidez que le aporta frescura y longitud. Tanino vivo pero pulido, sin astringencias. Alcohol, acidez y fruta se integran perfectamente.

Final largo, intenso, aromático y persistente donde se vuelven a repetir con claridad las sensaciones frutales y especiadas percibidas con anterioridad.

Capa media alta. Granate con ribete más maduro. Vivo aún y brillante.

en nariz mucha fruta negra en compota, recuerdo a apfelstrudel con sus pasas, compota de manzana, bolleria y canela. Fondo terroso interesante,

en boca el ataque es goloso con un paso amable de tanino buen integrado. Final ligeramente amargo que le da frescura. Postgusto medio.

me ha parecido un muy buen vino. De mi gusto

Fase visual: limpio y brillante. Rojo picota. Capa media/ media-alta. Quizás algo menos color del que me esperaba, dadas las variedades. Poca o ninguna pirzina, se ve que el cabernet estaba perfectamente maduro.

Fase olfativa: muy frutal, bastante goloso, notas de buena madera. Mucha intensidad. Elegante, complejo muy bueno en nariz.

Fase gustativa: la madera se hace menos perceptible que en nariz y también lo noto menos goloso y frutal que en la olfativa. Leve amargor.  Tiene estructura, pero no resulta demasiado tánico. Sus aromas me han creado unas expectativas quizás algo por encima de lo que me he encontrado en boca. A pesar de eso, me ha gustado y lo considero un buen vino. Bastante bien hecho. 

De color rojo picota con ribete granate, bastante uniforme, aguanta color, capa media tirando a alta.

En nariz se muestra complejo, intenso y aromático, se perciben aromas de fruta en licor, especias dulces y exóticas, cacao, infusiones, nobles maderas. Muy expresivo, se muestra sin complejos, extrovertido, goloso, las primeras impresiones te llevan hacia el chocolate, fruta en licor, esa especie exótica, sensaciones ahumadas, guinda.

Al agitarlo, se presentan aromas de esmaltes, persisten las notas licorosas, se mezcla todo y se distorsionan algo la percepción de aromas, hay más confusión en su distinción, a copa parada esa percepción era más nítida.

Con una boca sabrosa, bastante madura y equilibrada, taninos ya pulidos,  suaves y aterciopelados, paso de boca goloso bien compensado con su acidez. Fluido y con un final medio, algo alcohólico, amargo y de media persistencia en que aparecen aromas de fruta bien madurada con algo de madera.

Tanto en nariz como en boca la Cabernet se presenta bien trabajada, no “Cabernetea” (piramicidas, pimientos verdes,…) por ningún lado, cosa difícil de conseguir en nuestro clima.

Una presentación con distinción y estilo que te está augurando que vas a tener una expereincia que no te va a decepcionar.

Un color granate escarlata intenso. Fresco en nariz con recuerdos de ciruelas y moras maduras. Con cuerpo, tanino maduro, untuoso, glicérico y largo.

Un vino rico que de principio a fin no decepciona.

Enhorabuena a Sierra Norte

Me encanta la etiqueta , el relieve y azul turquesa de las letras , de color rojo picota con ribete rubí , en nariz muy elegante , fresco y con recuerdos a fruta madura , tostados , en boca untuoso , graso , redondo , En boca untuoso , graso , redondo , no predomina la madera , aunque si se aprecia , me gusta eso , para gustos colores , fruta .

La influencia de unos viñedos antiguos (60 años en el Bobal y 45 años en el Cabernet), el sistema de plantación (3000 plantas/Ha) y el clon poco productivo de la cabernet y, especialmente, los suelos y la altura (el paraje de La Ladera y Los Cantos de Fuenteseca están a 900 metros), marcan mucho a este vino.

A la vista se muestra con un brillante color rojo picota, con el ribete violáceo. En nariz es muy expresivo y elegante, fresco, bastante complejo, con una mezcla de aromas especiados -clavo, canela, pimienta blanca-, frutas rojas y negras muy maduras y en licor, tierra húmeda, tostados finos, cacao y algo de tabaco rubio. En boca tiene amplitud y buena estructura, con una muy buena carga tánica de taninos muy finos bastante pulidos ya, bastante fresco en el paso y con final con recuerdos bastante largos de las notras frutales y ligeramente especiadas. Se nota una materia prima de mucha calidad y un muy buen trabajo en bodega, sobre todo con la cabernet, para conseguir un coupage de largo recorrido con una bobal más exuberante. PVP aprox: 18 €. Produccion de unas 6.000 botellas.