FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Varietales:
Bobal
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.0
/ 90
CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Las diferentes parcelas del paraje se elaboran por separado atendiendo a su grado de maduración y potencial fenólico. Después realizamos la maceración prefermentativa a 8ºC durante 4 días. La duración de la maceración-fermentación a 25ºC dependerá de cada parcela y cosecha, oscilando entre 10-15 días. Tras un primer trasiego para eliminar las lías gruesas, pasa a barrica donde realizará la fermentación maloláctica.
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Opiniones de Paraje Tornel
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.0
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Destaca por su acidez magistralmente integrada con un tanino bien domado, y con unos aromas a frutas rojas en sazón, destacando las moras, junto con notas de monte en su vertiente más balsámica. Excelente relación calidad precio. Un Bobal a tener en cuenta.