Amarillo pálido verdoso, burbuja diminuta y escasa
Aroma potente y pletórico, corteza de pan caliente, flores dulces, césped, muy agradable.
Cuerpo alto, carbónico muy potente que precisa reposo, pero bien integrado, muy fresco nen boca, gustoso en expresión a flores y césped y citricos. Bastante largo
Champagne fresco, limpio y agradable, sin mucha complejidad, muy agradable

Vuelto a probar no será el mejor champagne del mundo pero siempre me resulta muy agradable de beber esta cuvée básica de la Maison. Apareció con un color amarillo pajizo, burbuja fina y abundante. La nariz es clásica, con notas cítricas, fruta blanca fresca y suaves toques de pastelería y almendra. En boca el carbónico está bien integrado, entra muy sabroso, correcta acidez y un ligero amargor final y con cierta cremosidad.

Dorado intenso limpio y brillante, burbuja pequeña y abundante.
Nariz de buena intensidad, muy clásica, con notas florales, levaduras, pastelería fina, tostados, una fruta blanca (manzana) ya madura y unos ligeros toques cítricos de pomelo. Ligeros recuerdos minerales y un mínimo tamiz especiado. Limpio y franco.
En boca se muestra equilibrado, ligero y a la vez cremoso y con cuerpo. Paso firme, lineal, apoyado en una excelente acidez marca de la casa y final largo y profundo con un ligero deje amargoso. Carbónico muy bien integrado dando una gran sensación cremosa. Sustancioso y fresco. Muy rico.
He probado en numerosas ocasiones este vino y siempre da la talla, me parece una más que digna puerta de entrada al universo Bollinger. Nos da una idea del estilo de la casa a un precio correcto (30 euros) para su nivel y su aristocrático nombre. De los que nunca falla y siempre responde.

Color amarillo pálido, burbuja un poco gruesa, lágrima abundante. Aroma intenso, levaduras, especies, hierbas aromáticas, té fuerte. Corpulento en boca, elegante y personal , llena e inunda las papilas, posgusto largo. Un señor champagne.

Ultimamente este vino me parece menos concentrado de lo habitual. Espero que la casa no estè cambiando su política de elaboración y crianza..sería una pena. Continua situado entre los mejores non vintage de la Champagne, pero otras marcas como Billecart-Salmon, Pol Roger o Delamotte, compiten con grandes vinos en esta gama... Aparece fresco y cítrico en nariz inicialmente, evolucionando en copa hacia aromas típicos de pan, lácteos, galletas...En boca es equilibrado y sabroso. Estructura consistente que le auguran longevidad e interesante evolución. Sería realmente extraordinario depositar algunas botellas de Special Cuvee en una bodega fria y húmeda, aislada de los ruidos de la vida y de cualquier interrupción brusca del silencio, y volver a rescatarlas dentro de unos años...seguramente nos sorprendería el potencial de este vino...

Color amarillo dorado intenso, brillante, muy parecido a los borgoñas blancos maduros. Aroma intenso a pastelería, pan recien horneado, brioche, galletas, zumo de limón, cáscara de limón y frutos rojos. En boca impresiona sobre todo la untuosidad glicérica y la potencia de sabor, lo que hace que este vino se sitúe, segun mi punto de vista, al nivel de los mejores vintages y cuvees prestige de las mejores marcas. Es la única botella de Special Cuvee de las que he probado que presentaba una textura tan sedosa, gicerina y extracto seco elevados y esa potencia de sabor; probablemente este vino ya tenía alguna edad cuando lo compré, lo que unido a la excelente materia prima que esta casa emplea, habría favorecido la concentración, resultando en esa untuosidad extraordinaria y en esa potencia de sabor.

Pajizo con destellos dorados. Tiene una nariz atractiva de intensidad media y más bien clásica con recuerdos a manzana compotada, toques de canela, algo de levaduras, bollería y frutos secos. En boca tiene un paso excelente, con un tacto magnífico, cremoso, con una acidez cítrica, un postgusto amargoso. Resulta largo y evocador.

Amarillo intenso con leves repuntes pajizos. Burbuja pequeña, abundante y constante.
Nariz potente, muy limpia y fragante, dominada por los tonos florales, cítricos, un potente aroma de manzana golden. Las sensaciones de hierbas aromáticas infunden frescor y un ligero apunte mineral le aporta seriedad.
La boca es fresca, bien estructurado y con una acidez magnífica, nada agresiva pero que nos indica por dónde va a transitar el vino. Complejo. Cremoso, vinoso, largo, de alta persistencia. Equilibrando potencia con finura y elegancia. Solvencia contrastada.

Siendo el "champagne" de la cata y el segundo más caro de los espumosos paso bien el examen pero menos sobrado de lo que sería de esperar. Pajizo con destellos dorados. Nariz de intensidad media y más bien de corte clásico con notas de manzana en compota, algo de canela, levaduras y frutos secos. En boca excelente, con un tacto magnífico, cremoso, con acidez cítrica, un postgusto amargoso y levemente metálico, largo y evocador.

Pues poco q comentar q no se haya dicho ya de este estupendo champagne. Burbuja fina, abundante y persistente. Color amarillo dorado palido, limpio y brillante. Con una nariz intensa, citrica, con bolleria y pasteleria, ligeros tostados y frutos secos. En boca el carbonico entra suave, aparecen sabores citricos, de tostados y bolleria, tb frutos secos al final. Con una buena acidez y un postgusto largo. Ligeramente untuoso. Muy rico y de una buena relacion calidad/precio por unos 32 €.