Color dorado. Magnífica y compleja nariz, en la que destacan los frutos rojos (se nota el dominio de la pinot noir). En boca transmite sensación de volumen y carnosidad, es muy sabroso y deja un postgusto muy largo, muy bueno. Marida muy bien con unos filetes de magret de pato poco hechos. Me gusta más que el Gosset 1996 tomado antes y que el Henri Abelé Rosé bebido con los postres. Una curiosidad. La denominación de esta botella (que es la gama básica de la casa y que define su estilo) fue creada en 1911 por William Folks, que consideró un insulto llamar a este gran vino simplemente ";Non Vintage";.

Amarillo dorado ligerísismamente anaranjado. Burbuja fina y abundante. Aroma cítrico, pan y cereales, algo de higos. Boca cremoso, con el carbónico muy bien integrado, sin demasiado cuerpo, ni demasiado estructurado fresco, fino, equilibrado. Final de persistencia aceptable con recuerdos de nuevo a pan, cereales y fruta ácida. Champagne fácil y agradable con cierta complejidad.