CATA a las 48h

Vino blanco fresco, con las notas evolutivas perfectas, en momento óptimo. Casi 6 meses después, catamos y valoramos Australia.

Color amarillo limón pálido. reflejos verdosos.

En boca es seco, cremoso por las lías con volumen y cuerpo medio+, intensidad media, casi plus y final medio. Deja recuerdos de miel, fruta madura de mango, piña, melocotón, melón. Buenas puntas de humo y piedra caliza. Leves amargos de uva temprana, con media acidez.

NOTA 92/100

Lubina al horno papillotte.

Color amarillo verde limón pálido y brillante. Aromas limpios con intensidad medio+ de lías ( humo, nata) , madera ( tabaco, vainilla). Limón, lima, miel, ciruela verde, mineral, eucalipto inclusive. En boca es casi seco, acidez media+ crispy, alcohol medio, untuoso y cremoso en boca con notas de nata ( lías), buen volumen, cuerpo medio+, aunque todo está por asedarse un poco para equilibrarse más. Intensidad media y final medio.

En conjunto es muy fresco, marino, representativo del nuevo mundo , con calidez de alcohol y muy "aussi". No es apto para envejecer, pero si se guarda 2 años aun se podrá disfrutar.

NOTA 90/100