Color amarillo pajizo a dorado pálido, reflejos dorados. Limpio y brillante. Aromas intensos almendrados, de panadería y mazapán. Fruta blanca (pera madura) También aporta aromas de madera, vainilla y frutos secos. En boca es seco, con toques salinos. Acidez media. En el post-gusto vuelve el recuerdo de aromas almendrados.

-Fase visual: Color amarillo dorado, menisco oro viejo, intensidad de color alta, lagrima media, límpido y brillante-Fase olfativa.

 Franco en nariz, aromas de manzana reineta asada, intensidad alta, fruta blanca seca, frutos secos, mazapán.

-Fase gustativa: Entrada  potente y seca, acidez baja, salino, alcohol potente pero bien integrado, mineral, notas golosas secas, final ahumado y posgusto largo.

-Momento de consumo: Ahora o en los próximos años de 5 a 7.

-Temperatura de servicio: 10 grados.

-Tipo de copa: Cata vinos Riedel ancho.

-Armonía: Cocina asiática, platos tipo steak tartar, quesos semicurados, postres en general.

Color amarillo oro pálido. Aroma licoroso, cueros, jarabe de plátano, caramelo, hierbas del bosque. En boca seco, fino, fluido, crianza visible. Continuada acidez. No excesivamente cremoso. Cacao, lima. Complejo. Sorprendente verdejo.

De color amarillo dorado con reflejos de evolución.

En nariz tiene muy buena potencia aromática. Aromas minerales, un punto yodado y plátano de crianza. 

En boca es seco, la acidez llena la boca. Es fluido y sabroso. Nos deja un retrogusto de piel de cítricos y un punto licoroso. 

En vista amarillo pálido. En nariz, potente y con recuerdos a miel. En boca muy buena acidez que hace que tenga una entrada fácil y agradable.

Visual: Color oro claro.

Olfativa: Buena intensidad aromática con notas de fruta madura como plátano y también notas minerales.

Gustativa: Buena entrada en boca con durabilidad y acidez compensada. Sensaciones frutales y minerales.

A la vista es de color amarillo dorado, limpio, con reflejos cobrizos. 

Buena intensidad aromática,

complejo, muy marcada su crianza biológica con aportes minerales, yodados y plátano. 

En boca tiene buena entrada, de paso largo. Seco, de buena acidez, ligero y fluido. Retornan esos aromas cítricos, minerales y de crianza. 

Visual: Color ámbar claro con destellos cobrizos.

Olfativa: La elaboración marca sus notas, buena complejidad, frutas maduras, sensaciones minerales y ligeros tostados.

Gustativa: Buena acidez que acompaña un paso de medio cuerpo muy seco donde los recuerdos de su crianza marcan el camino. Sensaciones frutales y minerales. Final de buena persistencia.

VISTA: Límpido, brillante, Color amarillo con reflejos dorados.

NARIZ: Muy buena intensidad, Aromas a frutas blancas maduras como el plátano, frutos secos como la almendra y en su caso el mazapán, especias dulces como la vainilla y un carácter oxidativo que recuerda los vinos del sur.

BOCA: La entrada se nota un vino seco, un punto mineral, la fruta predomina  la piel de naranja, es un vino ligero con muy buena persistencia.

MARIDAJE: Tabla de embutidos ibéricos  y jamón serrano.