De color amarillo pálido, limpio y brillante

Nariz de buena intensidad que va creciendo con la aireación, compleja y expresiva, notas de cítricos, toques minerales y marcadas notas de hino y hierba fresca.

En boca buena entrada, seco, con buena acidez, paso sápido, jugoso, de buen peso y de gran persistencia.

Color amarillo pajizo, limpio y brillante.
Nariz de intensidad media, compleja y expresiva: predominan las notas herbáceas (hinojo, césped), cítricos (pomelo), minerales y recuerdos propios de las lías.
En boca es seco, con marcada salinidad, volumen y textura cremosa. Buena acidez que lo hace fluido, largo y elegante.
Retrogusto franco con notas de flor de almendro y mantequilla.
Maridaje: Pescado blanco al horno, marisco, arroces mediterráneos.
Vida estimada: 2-3 años.

 

D.O. Rueda — 100% Verdejo

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.

Aromas intensos a fruta blanca (pera, melón), hinojo y flores silvestres,algo de pomelo,grosella negra. Notas de panadería y frutos secos debido a la crianza sobre lías.

Fresco, con acidez equilibrada, textura untuosa y final largo con recuerdos minerales y cítricos.

A la vista, este vino se presenta con una elegancia inmaculada. Su color amarillo pálido, limpio y brillante, se ve animado por unos reflejos verdosos que dan testimonio de su frescura y juventud. Un vino que, desde el primer momento, invita a la promesa de lo que está por venir.

En nariz, se revela como un ejemplar complejo y expresivo. Su intensidad, que crece con la aireación, nos regala un abanico aromático de gran atractivo. En primer plano, notas de cítricos vibrantes como el pomelo, entremezcladas con delicados matices minerales y herbáceos que recuerdan a hinojo y hierba fresca. Un sutil toque de levaduras y el curioso matiz a caramelo tostado que aparece con la copa parada, sugieren un meticuloso trabajo sobre lías que aporta profundidad y carácter.

En boca, la experiencia es excepcional. Ofrece una buena entrada, seca y de gran peso, con una acidez magníficamente integrada que le da vida y lo hace jugoso. El paso es cremoso, con una textura envolvente que se adueña del paladar. Sorprende gratamente su punto salino, que añade un toque de originalidad y complejidad al conjunto. Es un vino con un recorrido largo y una persistencia admirable, que invita a seguir explorando sus matices.

En conclusión, estamos ante un Verdejo elegante y magistralmente elaborado, con un trabajo sobre lías que lo eleva. Un vino con un carácter marcado y una estructura sobresaliente. Sería el maridaje perfecto para unas vieiras salteadas o una merluza en salsa de mantequilla y finas hierbas, donde la acidez y cremosidad del vino complementarían de forma sublime la textura del pescado. Sin duda, un vino que merece ser descubierto y disfrutado.

Visual: Color amarillo pálido, limpio y brillante, con reflejos verdosos.

Nariz: De intensidad media-alta, compleja y expresiva. Aromas de pomelo, heno, levaduras, toques minerales y herbáceos frescos.

Boca: Seco, con buena acidez, recorrido largo y estructurado. Boca cremosa, con notas salinas y final persistente. Retronasal con matices de toffee.

Conclusión: Verdejo elegante y bien trabajado sobre lías. Complejo, con carácter y excelente estructura.

Amarillo pálido, limpio, brillante, reflejos verdosos con copa en movimiento que indican su frescura y juventud.

En nariz da toques herbáceos, fresco, pomelo, con una intensidad media pero compleja y notas a levaduras seguramente por su fermentación sobre lías.

En boca presenta un recorrido largo, estructurado y cremoso (mantequilla), con una buena acidez bien integrada. Sorprende su salinidad en segundo término.

En recata nos regala a copa parada un olor a toffee (caramelo tostado), que lo vuelven muy apetecible.

Maridaría bien con unas vieiras o una merluza con salsa de mantequilla y finas hierbas.

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