Color rubí y algo ambarino, brillante y límpido.

Me sorprende con una nota inicial de frutas rojas tan serenas como firmes. Es una rica mermelada de cerezas y frambuesas, nada pesada más bien fresca. Tramada entre el coco, licor de marrasquino y la vainilla junto a un fino punto tostado, todo en equilibrio...

La entrada en boca es ágil, cálida y sabrosa, punto goloso, llena la boca pues hay estructura. Acidez tierna y jugosa, crece a cada momento, va de ese punto "suave" a el complejo. Retumban las notas de la crianza, monte bajo, finas especias y los ahumados, todo con un punto elegante.