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La Capilla Blanco 2022
La Capilla Blanco 2022
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
50% Verdejo, 50% Sauvignon Blanc
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.49
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Vendimia esmerada, según una rigurosa selección parcelaria. La vinificación arrancó lentamente con uvas frescas distribuidas entre barricas de roble francés nuevo de 225 y de 600 litros y huevos de hormigón de 1.700 litros de capacidad. A este proceso de elaboración en pequeños contenidos le siguió una crianza sobre lías finas durante unos 6 meses para lograr un volumen y una estructura de gran finura. Sólo se eligieron las mejores cuvées para crear este blanco singular. De producción limitada a 17.018 botellas.
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Opiniones de La Capilla Blanco
OPINIONES
7

Vista: Color dorado pálido, limpio y brillante. 

Nariz: Notas de fruta blanca y de hueso, toques minerales y cítricos con finos tostados de gran complejidad.

Boca: amplia y sabrosa, en ella se mezclan notas especiadas y fruta madura. Elegante y vivo post gusto.

Amarillo pajizo con ribete dorado, limpio y brillante.
En nariz es sugerente y cremoso, se perciben notas de fruta blanca y tropical, hierbas  mediterráneas, tostados y toques anisados.
En boca es amplio y cremoso, buena acidez y cuerpo bien integrados, taninos finos y un final elegante y sabroso con recuerdos a especias y tostados.

 

Intense straw colour with gold flashes. Clean and bright, good legs.

Aromatic nose, notes from the lees and crianza in oak, vanilla, toasty notes.

In the mouth citrus, lemon tart, quite full bodied with evidence of the elements on the nose, a muscular acidity, spice, toasty notes and a long fruity finish.

Color amarillo dorado, límpido y brillante.

Aroma meloso, concentrado, hierbas secas, jabón de tocador, malvavisco, flores amarillas, notas cítricas, hinojo, flavor suave del roble o de las lías, toffee y mantequilla, hoja de limón y melisa.

La entrada en boca es redonda con untuosidad y tacto, buena acidez tan trabajadora como sana. Retro de hierbas medicinales, fruta blanca y de hueso, finos apuntes tostados y cremosos, piedra caliente y terruño. Grato punto amargo no es nada pesado, marca al vino con identidad y elegancia.

Una vez descubiertas las variedades, ensalza aún más a este.

Inicio algo reductivo. Fruta blanca golosa, tostados dulces, con sentido "clásico". Pastelería alimonada, lías y humos (paja quemada) de cierta densidad que llaman a lo mineral. Hierbalimón y caramelín mentolado.

Franco en boca, asoma la vainilla y el monte balsámico. Ceniza limpia, también en su tacto. Amplio y con peso amargo que le da entidad. Acidez que levanta el conjunto. Grado muy bien llevado. Largo. Con potencial.

Color amarillo ligeramente dorado, con matices dorados.

Aromas de intensidad media-alta, fruta blanca madura, cítricos, manzanilla, notas tostadas, pastelería.

En boca es amplio y cremoso, presenta una acidez equilibrada que soporta bien el cuerpo del vino, la crianza sobre lías le aporta mucho volumen y estructura, con retrogusto frutas y especiado y post gusto largo y persistente.

 

De color amarillo dorado pálido, con ribete amarillo pajizo, límpido y brillante.

Nariz expresiva, donde destacan las notas de fruta blanca golosa, madura, entremezcladas con sutiles tostados, notas avainilladas, pastel cremoso de limón de los que hacía mi abuela en casa, y un fondo ligeramente mineral, de corte clásico y elegante.

Entrada amplia en boca, con peso y volumen, se percibe la crianza sobre lías, que le aporta cremosidad, untuosidad, buena estructura y cierto grado de complejidad, elegancia, con una acidez equilibrada que le proporciona un punto de frescura a la fruta madura que percibíamos en nariz, llegando a un final largo y atractivo.

 

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