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En Sardón de Duero....

25% Garnacha, 25% Graciano, 23% Tempranillo, 10% Merlot, 10% Syrah, 7% Malbec durante 24 meses en roble francés

Sedoso en aromas y boca desde un principio, con poco láctico, ya moderado y meloso en todo.

Aromas de media+ intensidad a miel, flores violetas, mermelada de fresa, cacao, regaliz, caramelo.

En bocas seco con acidez media+, taninos medio+ bastante pulidos, alcohol medio+ se integra y mucho cuerpo, mucho de todo en boca, con sabores jugosos, largos y densos , muy envolvente.

Final largo

NOTA 96/100

INTRODUCCIÓN: Nos agenciamos este vinazo tras leer muy buenas críticas sobre él. Abrimos la botella para proceder con su valoración tras hora y media de oxigenación, la última media hora en la copa. A 11°C, con un corcho largo, compacto y tintado apenas 1 mm desde su base.

VIDEOCATA:  https://youtu.be/ujFnRD6zYvA   (V:91 - O:91 - G:92)

La RCP la dejaré en correcta. Nos costó 45 euros. Gran vino, pero quizás esperaba un poco más por ese precio.

MARIDAJE: Abrimos la botella con un espectacular arroz al horno. Otro día acompañó un Porterhouse de 1 Kg al tomillo, con portobellos, papas chaucha y all-i-oli. Nos lo terminamos con nuestro recurrente surtido de queso curado de oveja al romero, embutidos y jamón ibéricos. De lo más maridable, pidiendo sabores intensos, por lo que destacamos el maridaje con el queso, el jamón y los embutidos, puro disfrute amigos.

Salud-os!!