Ahora mismo este vino es puro terciopelo. Pleno de complejas sensaciones que se van desgranando e inundando la boca. El equilibrio es magnífico. Para meditar.

Este es, EMHO, el mejor año de Sonatina. Sigue manteniendo una nariz intensa y profunda cargada de sensaciones y con gran sutilidad.
La boca está algo más pulida, con una acidez que se ha impuesto y ha refrescado las sensaciones de crianza. Todo en un equilibrio muy elegante. Seguramente aún irá a más.

Me alegra leer esta nota de cata. Yo probé el vino hace ya más de un año en la Fira de Vins de la Mercé y me causó una muy grata impresión. Entonces todavia dominado por notas de crianza muy finas. En boca con excelente cuerpo, expresividad, equilibrio y longitud. Desgraciadamente no he encontrado este vino despues y no me ha sido posible recatarlo. Habrá que buscarlo...

Mirencuentro anual con este vino siempre es satisfactorio. Una satisfacción que aumenta cosecha tras cosecha. Sólo es necesario un mínimo de paciencia -dejarlo dormir prácticamente un año-, para encontrar un vino rico, vigoroso, complejo y elegante.
Dorado, con tonos amielados, limpio, brillante.
Aromas intensos y complejos, donde convive la madurez de la fruta -albaricoque, manzana, uva- y un ligero cítrico con notas de pan tostado, mantequilla fundida y con unas delicadas pero personales notas de crianza: cera, miel, frutos secos -higo.
En boca es denso, untuoso, con una textura glicérida justa, equilibrada por una acidez medida. Un alcohol bien mesurado da empaque a un vino sabroso, con carácter y con una elegancia y cremosidad en boca que me encantan. En su paso me sigue sorprendiendo lo bien que está integrada la madera: está para apoyar no para molestar. Final de largo recorrido y buena y compleja persistencia. EMHO, uno de los mejores Chardonnay con barrica del país.