Pajizo con destellos dorados. Burbuja abundante y diminuta, casi pulverizada, formando corona. Aroma a manzana, algo de manzana asada, notas florales, finos tostados, muy perfumado con hierbas de monte y albahaca, algo de caramelo y un fondo cítrico. Intensa y compleja nariz. En boca es seco y cremoso, con un carbónico finísimo e integrado. Amplio, con buena fruta (manzana), notas cítricas y un excitante punto entre caramelizado y amargo. Cálido, expresivo y muy elegante, con sugerente complejidad. Final graso y persistente. Sin duda, uno de los grandes ejemplares de la D.O.Cava, cuyo precio, aparentemente elevado respecto a otros cava (aunque justificado,dada su calidad), no lo es tanto respecto al mercado mundial de espumosos, con quien se tutea dignamente. Sensacional.

Se presenta vestido en un limpio amarillo pálido, con iridiscencias lima. De burbuja pequeña muy bien integrada, que asciende en rosario para formar bonita corona.
En Nariz, se expresa a buena crianza con recuerdos cítricos de lima, limón y pomelo, apuntes florales de rosas secas, fruta madura y confituras, laurel, menta, tostados, panadería, mantequilla y bollería, MUY COMPLETO, quizá demasiado, nada se desmarca.
En Boca, se presenta untuoso, amplio y equilibrado, afrutado, seco, cremoso, de adecuada acidez.
La RetroNasal confirma las mismas sensaciones olfativas con pequeños matices.
Elevada Relación Calidad Precio, que para mi gusto le baja la nota! Ronda los 22 euros que lo dejan en un 7 cuando sobre los 15 / 18 euros, lo pondrían en un 8, una lastima!