Color amarillo dorado claro.La nariz tiene las notas de su crianza en roble de Allier aportando ahumados,especiados y vainilla.También hay fruta blanca(pera),cítricos,flores blancas,fruta de hueso mas al fondo al igual que tropicales,alguna nota de almíbar ligero también se percibe.En boca destaca su cítrica acidez,tiene carne,graso,toques especiados y ahumados,algo de panadería y herbales.Fruta blanca.Persistencia media.

Dorado muy pálido con destellos verdosos. Limpio y muy brillante. Glicérico, sin mucha lágrima. Olfativamente, se desprenden aromas lácteos, a manzana, limón, melocotón, albaricoque y frutas exóticas.
En boca cambia totalmente; te imaginas que va a ser un vino muy exótico, y en absoluto. Tiene muchísima acidez, es muy salino, se desprenden aromas a limón hierba y piña. Almendra amarga y mantequilla. Es elegante y untuoso. Final muy bien compensado. Termina con toques amargos. Muy buen albariño.