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Cullerot 2010
Cullerot 2010
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Macabeo 25%, Malvasía 25%, Pedro Ximénez 10%, Verdil 5%, Chardonnay 35%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.96
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,1
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 15 Kg. con mesa de selección tras el despalillado total. El 80% de la uva fué prensada directamente en una prensa neumática y el resto paso a una maceración con pieles aproximadamente durante 5 días. Tras un desfangado natural por frio, el 60% del mosto realiza la fermentación en tinaja de barro y el 40% restante lo hace a 12ºC en depósitos de acero inoxidable. Trabajo de lías. Crianza de 5 meses en tinaja de barro (entre 800 y 3000 litros).
MARIDAJE
Es un blanco ideal para aperitivos, mariscos y pescados
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Opiniones de Cullerot
OPINIONES
18

Amarillo dorado con reflejos verdosos .
Nariz de piña recién cortada y piel de limón.
Entrada aterciopelada, untuosa, fresca pero como margarina, grasa.
Sabores discretamente amargos a piña y cítricos, que permanecen en el posgusto que es larguísimo. Acidez perfecta.
Me encantó.

Color amarillo dorado pálido.
En nariz hay flores blancas, piña, cítricos, herbáceos, orejones y recuerdos minerales.
En boca se aprecian frutas de hueso, es acídulo, con predominio de limón, ligero, con suaves amargos, paso fácil y posgusto medio, entre cítrico y amargoso también.

Sorpresa de encontrarlo en terreno inhabitual, ya que en una barbacoa en casa de alguien que solo bebe tintos, no es fácil encontrar un blanco, pero ya es de extrema dificultad encontrar un Cullerot.

No me atreví a tomarlo con los costillares de cerdo adobados durante 24 horas y hechos a la brasa, pero sí con el salpicon de marisco previo, y cumplió bien. Ni el fuerte vinagre, ni la presencia de pimiento verde troceado, ni la cebolla macerada, se apoderaron de ese sabor especial que tiene este blanco.
Un verdejo (del tsunami) hubiera muerto en el intento.

Amarillo dorado y brillante.
Aroma de frutos blancos(melocotón, pera, jinjoles), potito de fruta de Hero, compota de manzana.
En boca es seco, buena acidez, adecuado volumen, final amargo que engancha. Fruta blanca, cremoso, cítricos.
Me gusta por ese amargor, buena acidez cítrica(pomelo) y un buen volumen final(chardonnay?).
Recomendable.

Pocas cosas que añadir al contacto anterior con este vino.
Me sigue pareciendo un algo diferente. Esta vez probado con aperitivos salados y jamón, y el vino ha mantenido su carácter y su personalidad siendo quizás aquí más floral y más cítrico sin exceso de acidez.
Parece que ha evolucionado a un poco mejor.

Amarillo pajizo.
En nariz, intenso a fruta blanca, floral, cítricos, fresco.
En boca, buena acidez, sabroso, frutal, de paso rápido.
Me lo terminaré, en cuanto termine de hacer la paella.

Me ha gustado.

Tinajas de barro de nuevo....un buen proyecto: creativo, original, se desmarca del resto. tal vez le falta perfilar y/o mejorar la etiqueta para incrementar el marcketing (si es que lo quieren buscar..)

Color dorado hacia amarillo pajizo, sabor fresco, cítrico (seguramente cítrico valenciano ;-)), frutas blancas. Fácilmente reconocible. Buena relación calidad/precio. Interesante elección para desmarcarse del resto.

Nos la jugamos con un maridaje de sushi....y funcionó

Amarillo pajizo con destellos dorados. La nariz es intensa, fresca y expresiva, con nota le peso de fruta, en la que destacan los recuerods a fruta blanca fresca y los matices cítricos. Hay también alguna sensación minerales que le dota de más volumen. En boca tieen buen ataque, con cierta cremosidad, suaves amargos, buena acidez, sensaciones cítricas, una trama ligera y bastante persistencia. Con notable personalidad....

Botella sin contraetiqueta ni cápsula. Corcho negro de silicona que cumple sobradamente su función y que, por ser del material que es, hace muy fácil el descorche sin problemas.

Visual: amarillo muy muy pálido, buena lágrima, limpio y brillante.

Nariz: al inicio no muy intensa pero que se va intensificando con la evolución en copa, frutas almibaradas, heno, tierra húmeda, recuerdos a flores lilas y un sutil toque a cítricos.

Boca: entrada fácil, suave, sin aristas ni puntas de acidez, redondo, un poco goloso, invita a volver a beber. Paso por boca sutilmente dulce y casi nada amargo, muy noble, sin asperezas. Final medio-largo muy agradable con regusto ligerísimamente dulce.

Buen coupage y buen vino. Por el trabajo que supone y su crianza de 5 meses, la RCP es Muy buena. Por el vino en sí, EMHO, es simplemente buena (pues se acerca a los 9 euros de PVPR).

PD. Es importante tomarlo frío pero no muy frío. Quiero decir que lo ideal es tomarlo entre 8-10º. Por debajo de 8ºC no apreciaremos matices de este vino y podría parecernos un vino blanco sin crianza cualquiera.

Amarillo pajizo suave con reflejos dorados. Limpio y brillante

Como ha mejorado del mediodía a la noche. Lo dejé en la nevera con el vacuvin, y mejoró ostensiblemente. No obstante me pareció más interesante la añada anterior. Mucho más. Solo chardonnay frente a este coupage.

Nariz de buena intensidad con corteza de limón, piña, heno, hinojo, anises.

Agradable al tacto, liviano pero oleaginoso, media-baja expresividad, buen postgusto. Pasa muy rápido, demasiado quizás. Recuerdos de melocotón y de mieses. Fácil de beber.

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