BODEGAS LA CAPUCHINA www.bodegalacapuchina.es MA-708. Término de Mollina 952111565 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.699045753513278.1073741941.100002235804725&type=1&l=6584022410 CRÓNICA Ayer pudimos comprobar, un grupo selecto de la ASM de Málaga, la grandeza de la viña en nuestra tierra andaluza. Se disfrutó mucho de una tarde cualquiera en la tierra de Mollina, entre sus
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NOVO-DABO. De la tradición a la vanguardia zaragozana JAVIER AZCONA. The Doc ad hoc concept Chef: David Boldova Plaza Aragón 12 50004 Zaragoza España +34976567846 Diseño. Alex Boldova. 678494393 www.novodabo.com restaurante@novodabo.com DOC AD HOC…. el concepto Tres personas conocimos la cocina de David hace unos 3 años… en su obertura. Sus comienzos en el barrio de la Romareda, nos
RAMON FREIXA 2 estrellas Michelin Hotel UNICO (Relais & Chateaux) www.hotelunicomadrid.com C/ Claudio Coello 67 28001 Madrid España +34917818262 www.ramonfreixamadrid.com info@ramonfreixamadrid.com Chef: Ramón Freixa Jefe de cocina: Ignacio Agüeros Jefe de sala: José María Recio Sumiller: Juanma Galán INTRODUCCIÓN Mayo 2014, un recibimiento especial por parte del sumiller Juanma Galán, el
BODEGAS LINAJE GARSEA Javier Azcona. Doc ad hoc concept BODEGAS Y VIÑEDOS DEL LINAJE GARSEA S.L. DO. Ribera del DUERO Paraje de la Terrañuela 09391. Castrillo de la Vega 09400. Aranda de Duero Burgos Tfo. 947536000 Fax 947536134 www.linajegarsea.com bodega@linajegarsea.com Familia García Agudo INTRODUCCIÓN Nacida en 2003, es una bodega familiar con una doble finalidad: La calidad y la
LA SOSTENIBILIDAD Javier Azcona. Doc ad hoc concept BODEGAS FONTANA & “QUINTA DE QUERCUS” Bodegas y Viñedos Extramuros s/n 16411 Fuente de pedro Naharro Cuenca.España Tfo +34 969 125 433 Fax +34 969 125 387 Director General. Andreas Kubach a.kubach@bodegasfontana.com www.bodegasfontana.com www.quintadequercus.com INTRODUCCIÓN Evento realizado en El Rincón Asturiano del Arroyo de la Miel.
ALGUNAS BURBUJAS ATLÁNTICAS . . . Javier Azcona Fabón. “Doc ad hoc” BODEGA EIDOSELA S.C.G. DO. RIAS BAIXAS. Condado do Tea Eidos de Abaixo s/n-Sela 36494. Arbo. Pontevedra GALICIA Tfo +34 986 665 550 Fax +34 986 665 299 Dirección Comercial: D. FRANCISCO JAVIER PIÑEIRO ABALO www.bodegaseidosela.com fjpineiro@bodegaseidosela.com rgarcia@bodegaseidosela.com INTRODUCCIÓN La bodega nace en
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