Nueva Cata Virtual

esa fue una de mis consultas a Esther en su momento :) al final crianza es sólo si permanece en barrica con independencia si se usa barrica en la fermentación ;)

Entrada dulce con una acidez bien equilibrada. Paso por boca a fruta roja, notas cremosas (del trabajo de lías) postgusto largo, dulce (nada amargoso), continua la sensación cremosa

En general, me ha gustado más en nariz que en boca. En boca, necesita algo de tiempo.

Buena entrada con volumen, untuosidda, me imagino que debido a la crianza sobre lías

voy a enfriarlo mas

Un tiempecito en la botella le vendrá muy bien

Lineal, sedoso y equilibrada acidez, sensación carbónica, con volumen, muy agradable.

A mí me vuelven los recuerdos a frutos rojos, a fresa ácida, incluso tiene una leve pincelada mineral

A mi me parece un rosado muy bueno. Complejo y redondo. Sin que chirrie ninguna de las caracteristicas ni matices tanto en nariz como en boca. Mi "pero" es mas para el color y etalles de la preciosa botella (etiqueta, corcho)

Yo tengo dos copas encima de la mesa

si no fuera por las burbujas del cava, quizá

Es untuoso supongo que se notan las lias

La entrada es fresca y está marcada por una sensación prolongada de carbónico.
Sensación agridulce, con notas de frutas ácidas sobre un fondo dulzón.

no te pases jajajajajaja que al cava no le ponen burbujas jajajaja

esa mineralidad creo que hace ese amargor final mas elegante, su final es prolongado y deja la boca muy suave