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Foro y opiniones de Aromas del vino

TemaRespuestasUltimo mensaje
Sulfuroso/sulfhídrico: diferencias organolépticas
Usuario comentador ROBERTO
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Re: Sulfuroso/sulfhídrico: diferencias organolépticas
Por:
MIGUELANGEL54

¿Qué son los empireumáticos?
Usuario comentador AMNAY
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Re: Voy a unir ambos hilos, porque estamos hablando de lo mismo
Por:
SERSOL

Maridaje molecular por François Chartier
Usuario comentador GEMMA PEYRO
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Re: Maridaje molecular por François Chartier
Por:
JRCAMARASA

Nombre de Uvas que dan aromas de Pimiento Verde
Usuario comentador BOSSWAPO
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Re: Nombre de Uvas que dan aromas de Pimiento Verde
Por:
ELRINCONDELTE

Identificación de aromas en la cata de vinos
Usuario comentador ROBGARORTZ
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Re: Identificación de aromas en la cata
Por:
WEETAMIX

El mejor set de aromas de vino
Usuario comentador ROYC
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Re: El mejor set de aromas de vino
Por:
PEDROCARROQUINO

¿Grupo de cata o curso de cata?
Usuario comentador CARLOSTRS
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Re: ¿Grupo de cata o curso de cata?
Por:
LOVECFT

Aromas pelo de caballo, pis de gato, cuero, establo...
Usuario comentador G-M.
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Re: Aromas pelo de caballo, pis de gato, cuero, establo...
Por:
G-M.

Aromas de la cariñena
Usuario comentador XAVI T
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Re: Aromas de la cariñena
Por:
WESTY

Estuche aromas del vino
Usuario comentador QUEL SERRAT SUÑÉ
1
Re: Estuche aromas del vino
Por:
JOSÉ GABALDÓN

Prejuicios con los olores del vino
Usuario comentador MARA FUNES
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Re: Prejuicios con los olores del vino
Por:
LLEVATAPS

Opiniones sobre Aromaster: set de aromas
Usuario comentador ANASAN
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Re: Opiniones sobre Aromaster: set de aromas
Por:
JOSÉ GABALDÓN

¿Aromas de hidrocarburo en un CAVA?
Usuario comentador VIDOK
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Re: ¿Aromas de hidrocarburo en un CAVA?
Por:
ZINFAN

Un juego creado a partir de una investigación científica permitirá aprender a catar aromas
Usuario comentador G-M.
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Re: Un juego creado a partir de una investigación científica permitirá aprender a catar aromas
Por:
ISA RUIZ

Crean un perfume con aroma a vino, "Perfume de Gewürztraminer"
Usuario comentador J-CARLOS
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Re: perfume de Sonsierra
Por:
ISA RUIZ

Aromas añadidos en las ginebras
Usuario comentador SANXJO
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Aroma de reduccion o tipico del tinto canario
Usuario comentador OTRABOTELLA
4
Re: Aroma de reduccion o tipico del tinto canario
Por:
PEDROCARROQUINO

Vino La Suertita, puro aroma
Usuario comentador PEDROCARROQUINO
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A qué se deben los aromas a barniz y diluyentes en un vino
Usuario comentador R PEÑATE
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12
Re: A qué se deben los aromas a barniz y diluyentes en un vino
Por:
R PEÑATE

Aroma predominantes en uvas tintas
Usuario comentador ABREUNVINITO
1
Re: Aroma predominantes en uvas tintas
Por:
LATRUFA

Chocolate con aroma a vino de La Rioja
Usuario comentador MISS WINE
2
Re: Chocolate con aroma a vino de La Rioja
Por:
MISS WINE

Guia de aromas Valdubón
Usuario comentador PINOTNUAR
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Re: Guia de aromas Valdubón
Por:
VINITECA

Aroma terpénico en vino
Usuario comentador GERMANS IBOR
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Re: Aroma terpénico en vino
Por:
SANCHEZ

Aromas típicos que aporta una uva "sobremadurada" a un vino.
Usuario comentador CANICULUS
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Re: Aromas típicos que aporta una uva "sobremadurada" a un vino.
Por:
GARRANXA

Depende de la barrica aporta un aroma distinto ?
Usuario comentador CANTINERO
1
Re: Depende de la barrica aporta un aroma distinto ?
Por:
FRANCESCF

¿Qué es la mineralidad o aroma mineral en un vino?
Usuario comentador VVIDLAN
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Re: ¿Qué es la mineralidad o aroma mineral en un vino?
Por:
BODYJARRED

Colores, olores y sabores del vino
Usuario comentador REGULAR
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Re: Colores, olores y sabores del vino
Por:
G-M.

Ésteres de plátano en vinos tintos
Usuario comentador ALTERNATIVA
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Re: Ésteres de plátano en vinos tintos
Por:
G-M.

Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Usuario comentador RAMICO
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58
Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Por:
FRANCESCF

Aromas, olores, fragancias....
Usuario comentador ALTERNATIVA
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Re: Aromas, olores, fragancias....
Por:
ALTERNATIVA

El mosto y los aromas del vino...
Usuario comentador VICKYWINE
2
Re: El mosto y los aromas del vino...
Por:
KARLVIN

Aprender sobre vinos con estuche de aromas ¿Cual me aconsejáis?
Usuario comentador CREIXELL
Páginas: 1 2
11
Re: Aprender sobre vinos con estuche de aromas ¿Cual me aconsejáis?
Por:
LAIR75

Fichas de catas con valores de los aromas.
Usuario comentador LUISITO.RAMIRO
Páginas: 1 2
11
Re: Fichas de catas con valores de los aromas.
Por:
FRANCESCF

Vinos jóvenes con aromas de mucho tiempo en botella.
Usuario comentador BENJAMINBERJON
3
Re: Vinos jóvenes con aromas de mucho tiempo en botella.
Por:
DOCTORTJK

Vino Dominio de Valdepusa Syrah 2005 estoy con este ahora....soberbio aroma floral, cautivador cedro...
Usuario comentador PEDROCARROQUINO
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Aromas de Umami y Faisandé en vinos (para juan ferrer)
Usuario comentador LABALANDRANE
Páginas: 1 2 3 4 5 6
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Re: Aromas de Umami en Jamón ibérico
Por:
ALTERNATIVA

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Francescf Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
No recuerdo el Rose. Sí el vintage 2004 :-)
- 30/04/11 21:42
Cachina Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
No, si no es por criticar, seguro que él tiene ese concepto aromático super reconocido y no se le escapa una. Me pasa...
- 30/04/11 00:40
Garnatxito Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Si lo de la metanfetamina quemada nos queda lejos, pero bueno viniendo de quien venia.... nada soprendente. Todo un...
- 29/04/11 23:44
Garnatxito Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Las chuches pueden ser fácilmente identificables en vinos. Yo estoy rodeado toooodo el dia de ellas y muchas veces me...
- 29/04/11 23:44
Cachina Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Muchas veces asociamos olores porque en algún curso un listillo ha dicho que huele a o por que lo asociamos a olores...
- 29/04/11 21:54
pepecano Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Los arandanos los tengo muy bien pillaos, mi mujer se toma un jarebe de arandanos que no se para que va bien, pero me...
- 29/04/11 20:49
Karlvin Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Bueno, hay aromas de chuches como dices y aromas de fresas, un ejemplo radical de esta última, para mi, de libro fué...
- 29/04/11 19:31
Karlvin Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
No creas, al menos yo, diría que son aromas tan sutiles a veces que es más fácil detectarlos en nariz que en boca. De...
- 29/04/11 19:23
Karlvin Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
El talco tiene un olor característico, el cual, personalmente encuentro quizás con más facilidad en blancos, y...
- 29/04/11 19:16
Francescf Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Puedes empezar lamiendo las cañerías de cobre, el papel de aluminio, la cuchara de acero inoxidable, la olla de...
- 29/04/11 11:28
Francescf Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Aprovecha que ya hay buenas fresas en el mercado y huélelas. Las chuches huelen más a compota de fresa que a fresa. Y...
- 29/04/11 11:24
Garnatxito Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Ya te digo, yo casi me caigo de culo.....
- 29/04/11 10:44
Goxo Goxo Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Hay señor cuantos problemas nos da el mineral, habrá que ir chupando piedras por el campo. Un saludo
- 29/04/11 04:23
Goxo Goxo Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Yo también escuché lo de metanfetamina quemada y creo que se refería al Vallegarcía. De todas formas vieniendo de la...
- 29/04/11 04:22
Jl Bravo Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Pues lo de la tinta china me hace gracia, mi mujer que no le gusta el vino, le puse a oler uno y lo primero que me...
- 29/04/11 02:52
J-Carlos Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
¿Pero la casbah no es eso que tienen los moros en el pelo?
- 29/04/11 02:15
Caniculus Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Un sabor-olor que he reconocido como mineral en algunos vinos es el que tienen las placas de pizarra. Me da un...
- 29/04/11 02:13
J-Carlos Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Si no huele a uva y a alcohol, mal vamos.
- 29/04/11 02:10
Garnatxito Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Jjajaaja, pero Zeta la que estaba detrás de Cubero con su asador de pollos y pinchos morunos, nada de la de...
- 29/04/11 01:54
Riaul Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Si vas a Zeta te voy a empezar a llamar Michael J. Fox
- 29/04/11 00:52
Garnatxito Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Intuyo unos aromas en algunos vinos que puede oler como a mineral?? pero mi memoria olfativa no pulsa esa tecla...
- 29/04/11 00:48
Riaul Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Que sí hombre, que sí, que mina de lápiz (grafito) lo has sacado en algún vino. Ya iremos buscando. De todas formas...
- 29/04/11 00:40
Garnatxito Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Pues alguna vez si que he notado las notas a tierra, que si que la tengo memorizada, pero los cantos rodados... nones...
- 29/04/11 00:01
Garnatxito Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Pues para hacer un buen trabajo de campo... habra que dar una vuelta por la Cañada Real.. y pedir por favor a los...
- 28/04/11 23:57
Karlvin Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Claro, la vaquería huele a lo que tiene, vacas, pero, emho, no es un olor desagradable a no ser que esté llena de...
- 28/04/11 21:25
ramico Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
La vaquería que había en la C/ Saavedra Fajardo (Pte. Segovia) olía mal, era una cuadra con tres o cuatro vacas, y...
- 28/04/11 21:16
Karlvin Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Bueno, en cierto modo es así, los metales son minerales, no?
- 28/04/11 21:11
Karlvin Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
No hace falta bajar a la mina. Mineral es un genérico en el cual caben muchos tipos como una mera piedra, la pizarra...
- 28/04/11 21:08
Karlvin Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Desgraciadamente no, o compras una tarrinita de esas (frambuesas, grosellas) o al monte a buscarlas, está claro!...
- 28/04/11 21:02
ramico Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Aquí puede que nos lancemos a lo mineral cuando nos da tierra mojada o tierra seca. Esto sin contar que muchas...
- 28/04/11 20:47
Karlvin Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
O ese negro mísmo de la foto pero en rojo que, realmente tiene su aroma concreto como a frutas rojas(fresas?).
- 28/04/11 20:40
Karlvin Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Lo de que la metanfetamina lo encuentres un poco hardcore...bueno, no es tan descabellado, no? Ahí queda eso! :-)))
- 28/04/11 20:38
Karlvin Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
La Sauvignon más que a pis como dicen, me huele a menudo (no siempre) a sudor humano.
- 28/04/11 20:36
Karlvin Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Supongo que, con color cardenalicio nos referimos al color de un golpe que nos damos(por ej.) en un brazo o pierna,...
- 28/04/11 20:35
Jzm2000 Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Para mi, que la pirita no tiene olor, la tengo en una colección de minerales, y la verdad es que no huele a nada,...
- 28/04/11 20:08
Vadevi Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Si que sale si, yo te aconsejo que pruebes con este, o algo...
- 28/04/11 19:54
Garnatxito Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Pues si, y me faltaba una coca cola para pasar los cachos de madera... pero en este caso no, no hay manera.. pero...
- 28/04/11 19:48
Vadevi Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Nunca mordiste un lápiz, entre Rotrings y tiralíneas? Salut
- 28/04/11 19:42
Garnatxito Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Un inciso, con lo que no puedo es con el termino Mineral.... creo que voy a tener que bajar a la mina para empaparme,...
- 28/04/11 19:35
Garnatxito Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Respecto a la tinta china, como he dicho antes los vinos huelen como a no huelen directamente a. Yo el olor a tinta...
- 28/04/11 19:33
Francescf Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Diáfano cual matino estival :-D
- 28/04/11 19:08
ramico Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
vomitivamente, estaba claro, no? Tinta china de tintero o tinta de tubo de rotring o tinta de tubo de pluma o...
- 28/04/11 19:04
Francescf Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Jajajaja... No puedes tener más razón. Por eso mis notas de cata son tan tristes ;-) Es curioso lo de la tinta...
- 28/04/11 19:01
ramico Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Los arandanos y las frambuesas son tan habituales en nuestra mesa como para tener el registro justo?? Me apuesto el...
- 28/04/11 18:56
Francescf Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Yo me hago un lío con el color cereza... Me gustan las de la variedad Napoleón... que tienen un color diferente...
- 28/04/11 18:01
Esther Mañez Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Y con respecto a ese aroma de metanfetamina quemada, quien lo dijo supo definir verdaderamente cuál era el aroma. Más...
- 28/04/11 17:01
echpiel Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Ya te digo. Yo soy de pueblo y aún tengo pesadillas con los «aromas» de alguna lechería o de algún establo (cuadra en...
- 28/04/11 16:24
Garnatxito Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Bueno,pues como aporte curioso a lo que se puede decir de ciertos aromas en un vino, lo mas hardcore que he llegado a...
- 28/04/11 11:11
ramico Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
Siempre que no metas en tu comentario aromas a pis de gato cistitico no iriamos mal.
- 28/04/11 02:07
ramico Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos
A veces, en la mayoría de los casos, se usan estos símiles de oídas, ya que no se sostienen ni...
- 28/04/11 02:05

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