| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Mj2020 |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Fresco y de buena entrada. Muy sabroso. Punzante de inicio va diluyéndose con cierto amargor final. Melocotón,... |
1 | 24/11/22 20:52 |
| pepecano |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Quizás sea porque es muy joven,yo creo que con algo de botella ese carbónico se integrará mejor. |
3 | 24/11/22 20:52 |
| Xavi T |
Re: Preguntas técnicas: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Genial, muchas gracias por las respuestas. |
3 | 24/11/22 20:52 |
| Jmarcop |
Re: Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Yo lo voy a tomar con.....mi mujer. Bromas aparte, me resulta tan carbónico que lo podría tomar con verduras e... |
1 | 24/11/22 20:52 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Sí que tiene ese puntillo. De espárrago silvestre |
- | 24/11/22 20:51 |
| Anubis7 |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Según pasa el tiempo demuestra más seriedad en forma de cremosidad en boca y frutas blancas más dulces. Os tengo que... |
2 | 24/11/22 20:51 |
| Víctor Sánchez |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Nariz de intensidad media. Pera, manzana y toques de panadería. |
2 | 24/11/22 20:51 |
| Arrutzi_Najera |
Re: Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Me sabe mal decirlo y más de uno ha de pensar que solo como bacalao. Pero vamos a comer una tortilla de bacalao,... |
4 | 24/11/22 20:51 |
| zampallo |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Intensidad media, fresco, cítricos, hinojo, muy buena acidez. |
- | 24/11/22 20:51 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
A ver si con el año nuevo acabo con todo el lío que tengo y me meto en harina y a xarrrar con vosotros 😍 |
2 | 24/11/22 20:51 |
| Xavi T |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Tengo que reconocer que ya he pecado, porque me cuesta mucho dejar calentar los espumosos en la copa, aunque sea por... |
1 | 24/11/22 20:50 |
| Unnovato |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
A mí me cuesta mucho encontrarle las cremosidades... Más bien me parece tenso |
1 | 24/11/22 20:50 |
| Francisco_Sebastian |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Ve creando una sensación voluptuosa y agradable y un final lleno de sutiles sensaciones aromáticas y duraderas. |
- | 24/11/22 20:50 |
| Toni Juvé Camps |
Re: Preguntas técnicas: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Creo que se ha hecho algun estudio sobre ello, midiendo la capacidad de las lias y viendo cuando se saturan y ya no... |
5 | 24/11/22 20:50 |
| Abreunvinito |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Muy de acuerdo con los comentarios de que la gustativa gana por goleada lo que por oytra parte era de esperar de un... |
1 | 24/11/22 20:50 |
| pepecano |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Mejor en boca que en nariz , más expresivo. Tiene cuerpo, con buena acidez cítrica,el carbónico en principio entra... |
5 | 24/11/22 20:49 |
| Swinsword |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Yo lo combinaré con un buen momento 😬 Buenas noches señoooooooooor! |
- | 24/11/22 20:49 |
| Mar Galvan |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Me gusta mucho este tipo de corte en estos cavas, donde predomina la fruta madura, es fresco y cremoso, dándole... |
3 | 24/11/22 20:49 |
| Ralfilauren |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
¿Espárrago? |
2 | 24/11/22 20:49 |
| Swinsword |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Seco sí que es. Le tendremos que dar tiempo, para ver qué más nos dice |
2 | 24/11/22 20:49 |
| Ralfilauren |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Sí, esas notas salinas de suelos ricos en carbonato cálcico, de aquí puede que venga la raíz de algún comentario que... |
2 | 24/11/22 20:48 |
| Anubis7 |
Re: Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Efectivamente es muy gastronómico. Invita a seguir bebiendo. Yo tengo un compromiso y no lo voy a degustar con comida... |
2 | 24/11/22 20:48 |
| Xavi T |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
La verdad que se te echaba de menos. |
2 | 24/11/22 20:48 |
| Inmalva |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Recuerda un poco al olor de la flor de la mimosa, pero es muy elegante y sutil. |
- | 24/11/22 20:48 |
| garnatxo |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Y el equilibrio que tiene. Esa es la palabra....adictivo. Pide más. Me parece que lo voy a maridar...con más cava... |
4 | 24/11/22 20:48 |
| Joaquin1965 |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Exactamente, el carácter seco. Ese punto amargo... Ahora lo voy a combinar con un chocolate. |
2 | 24/11/22 20:48 |
| Swinsword |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Ya refrescado, las notas melosas se mantienen, con una mayor carga herbácea y mineral. Supongo que deberá subir de... |
- | 24/11/22 20:47 |
| Abreunvinito |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Con la acidez encuentro notas cítricas. Esa acidez que anuncia larga vida al César. Es fresco pero complejo; me... |
1 | 24/11/22 20:47 |
| Jose_J |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Abundante burbuja recién servido. Entrada cítrica, con buena acidez. Un toque amargo interesante, recuerdos... |
3 | 24/11/22 20:47 |
| Josep_Gallego |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Eso he hecho yo, echar y echar... no sé si he renovado mucho pero me resulta adictivo, me gusta su acidez, estructura... |
5 | 24/11/22 20:46 |
| Miryam777 |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Pero si me dan notas de hinojo, que últimamente le tengo muy presente. |
1 | 24/11/22 20:46 |
| Arrutzi_Najera |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Cierto sutil y sin llevarte a su flor de procedencia, es más limpia y serena. Vamos poco a poco, creo que en la cena... |
2 | 24/11/22 20:46 |
| Xavi T |
Re: Preguntas técnicas: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Siguiendo con la crianza. Estamos acostumbrados últimamente a esos cavas con crianzas eternas, de varios años. ¿Se... |
3 | 24/11/22 20:46 |
| Unnovato |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
A mí la primera copa me ha hecho algo parecido, pero con el refill la cosa cambia y el carbónico tiene más presencia |
3 | 24/11/22 20:45 |
| Josep_Gallego |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Dejamos también un enlace para ver con qué os parece que iría bien el... |
- | 24/11/22 20:45 |
| Miryam777 |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Muy fresco en nariz, percibo aromas florales y de hierbas aromáticas, fruta blanca , pera madura, especias dulces,... |
4 | 24/11/22 20:45 |
| garnatxo |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Muy equilibradas esas notas salinas con la acidez y un cierto dulzor que aporta la levadura. Muy elegante. Vuelvo a... |
2 | 24/11/22 20:45 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Mal vas tú sí me das la razón 🤣 Buenas noches!!!! |
1 | 24/11/22 20:44 |
| Dani-Bcn |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Estoy contigo. Hay una explosión de carbónico al principio que no es constante en boca. Pero quizás sea algo... |
1 | 24/11/22 20:44 |
| Francisco_Sebastian |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Su entrada en el paladar es vibrante, abundante, untuoso y seco, aterciopelado al paso de sus burbujas |
- | 24/11/22 20:44 |
| Jmarcop |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Estoy de acuerdo en que en boca resulta más expresivo que en nariz |
2 | 24/11/22 20:44 |
| Arrutzi_Najera |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
En boca muestra su carácter de frescura y juventud, la fruta es madura pero tersa, con tensión, burbuja fina e... |
2 | 24/11/22 20:44 |
| Josep_Gallego |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Hemos abierto un hilo para que nos contéis con qué vaís a disfrutar el vino (cena) o con qué os parece que iría... |
1 | 24/11/22 20:44 |
| Polidori |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
En boca posee amplitud dentro de su elegancia,es fresco, acidez media, con volumen, te deja unas sensaciones muy... |
2 | 24/11/22 20:44 |
| Toni Juvé Camps |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Perfecto! |
2 | 24/11/22 20:43 |
| Jestevez |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Equilibrado, cremoso, buena estructura y acidez. Leve amargor final que invita a seguir bebiendo |
- | 24/11/22 20:43 |
| Inmalva |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
En mi copa ya están bastante presentes, pero conserva los aromas iniciales. |
- | 24/11/22 20:43 |
| Unnovato |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Esto ya es otra cosa. La intensidad que le faltaba en nariz la tiene doblada en boca. Me desaparecen casi por... |
4 | 24/11/22 20:43 |
| Swinsword |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Pues por encima de la habitual, supongo, porque suelo hacer la primera gustativa con la temperatura que conserva en... |
1 | 24/11/22 20:43 |
| Jmarcop |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Llena de burbujas chispeantes la boca (ahí tienes los petazetas , swinsword) Marcada la untuosidad, cremoso, el... |
4 | 24/11/22 20:42 |
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