| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Lovecft |
Re: ¿Qué es un enólogo?. ¿Por qué se miente tanto en España?
Evidentemente era un ejemplo extremo, pero insisto, la enología no tiene el intrusismo de forma exclusiva...yo me... |
1 | 09/10/18 11:30 |
| Albtotxo |
Re: ¿Qué es un enólogo?. ¿Por qué se miente tanto en España?
Siguiendo con el paralelismo, imagino que hay otra similitud: Son disciplinas relativamente recientes en las que la... |
1 | 09/10/18 11:27 |
| Oscar Marcelo |
Re: ¿Qué es un enólogo?. ¿Por qué se miente tanto en España?
Está empozoñada para aquellos que, en sus complejos, no diferencian un instituto-chiringuito creado dentro de la UCM... |
- | 09/10/18 11:16 |
| Lovecft |
Re: ¿Qué es un enólogo?. ¿Por qué se miente tanto en España?
El intrusismo profesional, por desgracia, se da en todos los sectores, doctores que resultan no serlo, informáticos... |
1 | 09/10/18 11:00 |
| Oscar Marcelo |
¿Qué es un enólogo?. ¿Por qué se miente tanto en España?
Una de los aspectos que más me llaman la atención en España son las mentiras en los CV, muchas de ellas fácilmente... |
4 | 09/10/18 10:53 |
| Jocelyn Garcia |
Condiciones que aplica un enologo
El enólogo se está desarrollando en el ámbito profesional como investigador para innovar en el campo de la... |
- | 06/12/17 02:25 |
| Villacardenas |
Re: ¿Devolver vino por exceso de acidez?
Es cierto que sobre todo en Francia es viejo pero aqui no hay nada de nada y lleva la misma etiqueta un vino de 2 y... |
1 | 05/04/17 07:43 |
| Xavih |
Re: ¿Devolver vino por exceso de acidez?
Mas Subzonas que tiene la Borgoña no creo que vayáis a hacer. En el Penedes lo normal era hacer 3, Massis del Garraf,... |
- | 05/04/17 00:45 |
| Villacardenas |
Re: ¿Devolver vino por exceso de acidez?
Asi es como dices antes habia mas garnacha y otras variedades pero a partir de los ochenta - noventa nos hemos... |
1 | 05/04/17 00:00 |
| Xavih |
Re: ¿Devolver vino por exceso de acidez?
Si, si lo sé. Pero me refería que dentro de la Rioja Alta, es como si hubiera 2 suubzonas(O más, pero ya me pierdo),... |
- | 04/04/17 08:18 |
| Villacardenas |
Re: ¿Devolver vino por exceso de acidez?
Como dices la garnacha es una variedad que a mi es la que mas me gusta ,pero tb creo que todas las variedades son... |
- | 04/04/17 07:44 |
| Xavih |
Re: ¿Devolver vino por exceso de acidez?
Es todo lo contrario hombre, a mi es que según que términos marquetinianos me ponen bastante de los nervios.Y el... |
- | 04/04/17 00:42 |
| Villacardenas |
Re: ¿Devolver vino por exceso de acidez?
Supongo que te referias a JC Sancha . Es vecino de pueblo y hace buen vino. Lo que comentas si es de autor o no... |
- | 04/04/17 00:02 |
| Lovecft |
Re: ¿Devolver vino por exceso de acidez?
La garnacha, la c.s. de los últimos años. está de moda pero es una uva que me encanta, desde la frescura de la... |
- | 02/04/17 15:18 |
| Xavih |
Re: ¿Devolver vino por exceso de acidez?
Bueno p.e. Ilurce hace Crianzas de Garnacha y/o Garnacha con algo de Graciiano. Es cierto que es Rioja Baja. Y lo... |
- | 02/04/17 11:38 |
| Villacardenas |
Re: Vinos de garaje
Un vino de autor es un vino que sea distinto a lo habitual (o eso creo yo) En mi bodega ha habido varios de Madrid... |
- | 02/04/17 11:10 |
| Xavih |
Re: Vinos de garaje
Estoy de acuerdo, en la mayoría de los casos la parte que puedan tener de garaje(Trabajar en instalaciones... |
- | 02/04/17 10:45 |
| Villacardenas |
Re: Vinos de garaje
El otro dia me comentó un amigo que habia estado viisitando la bodega de Petrus y que la bodega era una bodega muy... |
- | 02/04/17 10:41 |
| Villacardenas |
Re: Vinos de garaje
Un vino de garaje es un vino que se elabora en un pequeño garaje ,bodega ,bajera etc con muy pocos medios y luego... |
- | 02/04/17 10:30 |
| Villacardenas |
Re: Vinos de garaje
Te compro este comentario casi al 100% pero no creo que los vinos que tu distribuyes sean especificamente de garaje... |
- | 02/04/17 10:15 |
| Xavih |
Re: Vinos de garaje
Si ya me he dado cuenta que me he pasado de rosca con el concepto tan estricto, pero me refería más que a nada a la... |
- | 02/04/17 10:08 |
| Villacardenas |
Re: Vinos de garaje
Hola Xavih cualquier persono de cualquier oficio creo que se tiene que dejar aconsejar por alguien que tenga mejor... |
- | 02/04/17 09:52 |
| José Gabaldón |
Re: Vinos de garaje
Ufff, ahora hay muchísimos y depende si metemos como vinos de garaje las pequeñísimas bodegas que hay en... |
1 | 01/04/17 11:21 |
| Xavih |
Re: Vinos de garaje
Si tienes razón que bajo ese paragúas se cobija gente muy distinta. Yo intentaba describir roles más que sopesar su... |
- | 01/04/17 10:59 |
| Villacardenas |
Re: Vinos de garaje
Un artículo muy interesante (tal vez demasiado técnico para mis pocos conocimientos ),pero muy completo. Mi... |
- | 01/04/17 00:54 |
| Villacardenas |
Re: Vinos de garaje
Ya lo ha contestado antes xavih que no son ninguno de los dos vinos de garaje . Un vino de garaje tiene que... |
1 | 01/04/17 00:33 |
| Jose_J |
Re: Vinos de garaje
Enólogo debe significar aquel que conoce la ciencia del vino. Yo conozco toda la teoría y práctica de la... |
- | 31/03/17 12:41 |
| Elgourmetdigital |
Re: Vinos de garaje
Pues a ver qué te dicen. En principio los garajistas también cultivan sus propios viñedos. Aún así, parace un... |
- | 31/03/17 11:33 |
| Elgourmetdigital |
Re: Vinos de garaje
Estoy de acuerdo, aunque con matices. En primer lugar hay que definir enólogo: Cuando decimos economista a nadie... |
1 | 31/03/17 11:27 |
| Jose_J |
Re: Vinos de garaje
Yo he estado haciendo vino de garaje unos cuantos años. Compraba 100 kg de syrah, 100kg de monastrell y elaboraba... |
- | 31/03/17 09:41 |
| Xavih |
Re: Vinos de garaje
Me imaginaba que ibas por ese lado.Sólo hay un concepto que me sulfure más que el de vinos de garaje, que es el vino... |
1 | 31/03/17 08:56 |
| Elgourmetdigital |
Re: Vinos de garaje
Me gusta tu respuesta. Como podemos ver, hablamos de conceptos diferentes y la evolución del término es demasiado... |
- | 30/03/17 23:22 |
| Xavih |
Re: Vinos de garaje
No te acabo de seguir. Creo que aquí nadie tiene absolutamente nada contra bodegas pequeñas, con pocos medios, que... |
2 | 30/03/17 21:03 |
| Elgourmetdigital |
Re: Vinos de garaje
No estoy de acuerdo en que sea un término demodé ya que es un concepto. Y muy interesante, por cierto. Si nos... |
- | 30/03/17 19:46 |
| Swinsword |
Re: Vinos de garaje : razonamiento por analogía ...
Muy bueno, jajajajajajajajajaja. Pero esperemos que no eso tarde en llegar.... unas miles de cajas de vino después... |
- | 29/03/17 16:01 |
| Disfraz |
Re: Vinos de garaje : razonamiento por analogía ...
Mire, Vuesa Merced, que una escasísima cuvée varietal de riesling - por ejemplo el Schoelhammer... |
2 | 29/03/17 15:18 |
| Swinsword |
Re: Vinos de garaje : ¿ cómo reconocerlos ?
Vamos, que de hidrocarburos va sobrado ;-) Un abrazote!!!!! |
- | 29/03/17 09:30 |
| Disfraz |
Re: Vinos de garaje : ¿ cómo reconocerlos ?
Huelen a grasa quemada, a neumático de recambio - aromas secundarios - y a tela esmeril : mineralidad acusada.... |
1 | 28/03/17 22:18 |
| Villacardenas |
Re: Vinos de garaje
Hola Gemma ,te voy a dar la opinión que desde mi humilde experiencia tengo sobre este tema . Primero te cuento que... |
2 | 27/03/17 00:50 |
| Jrcamarasa |
Re: Vinos de garaje
A mi ahora mismo me viene a la mente Vinessens, en Alicante (Villena, concretamente), que aunque quizá no buscaron... |
- | 24/03/17 14:11 |
| Xavih |
Re: Vinos de garaje
Además en ese documental(Espléndido), y son varias intervenciones en inglés con lo cual no hace falta saber catalán,... |
1 | 23/03/17 13:24 |
| Brice |
Re: Vinos de garaje
Chateau Valandraud (Thunevin) y sobretodo Chateau Le Pin (Thienpont). |
- | 23/03/17 11:40 |
| Xavi T |
Re: Vinos de garaje
Creo que te refieres a éste que dieron el otro día:... |
1 | 23/03/17 11:19 |
| Xavih |
Re: Vinos de garaje
Yo estoy con Jesús el concepto de vino de garaje es un concepto de Mkting-Comercial diseñado para sacarle los cuartos... |
1 | 23/03/17 10:34 |
| Swinsword |
Re: Vinos de garaje
Mira que me he cebado y centrado en Rioja :D Pues pensaba que se había elaborado un vino de garaje antes en esta... |
- | 23/03/17 09:38 |
| Gemma Peyro |
Re: Vinos de garaje
A parte del Pingus, ¿cuáles más tenéis en mente? |
- | 23/03/17 09:24 |
| Gemma Peyro |
Re: Vinos de garaje
La verdad es que ese garaje, no es un garaje cualquiera. yo de ti, le regalaría un Pingus 95. Se lo merece por haber... |
1 | 23/03/17 09:23 |
| Gemma Peyro |
Re: Vinos de garaje
Hola EduardoM-Pons. Gracias. Es que Gómez sabe de lo que habla. |
- | 23/03/17 09:21 |
| pepecano |
Re: Vinos de garaje
Bodegas Contador es otro ejemplo. Benjamin Romeo dicen que acondiciono el garaje de la casa de sus padres para... |
- | 22/03/17 19:22 |
| pepecano |
Re: Vinos de garaje
La Microbodega Rodriguez Moran podria ser un buen ejemplo de bodega de garaje. Es una bodega familiar en Villamor de... |
- | 22/03/17 19:14 |
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