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Foro y opiniones de Maridajes

TemaRespuestasUltimo mensaje
Pepe Ferrer ha contestado en directo a los foreros de Verema
Usuario comentador VEREMA
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Re: Entrevista a Pepe Ferrer, embajador de los Vinos de Jerez para la gastronomía
Por:
JUANJOSANTOS

🍴 El Laboratorio de Maridajes: ¿Acierto o Atrevimiento?
Usuario comentador MIRYAM777
10
Re: 🍴 El Laboratorio de Maridajes: ¿Acierto o Atrevimiento?
Por:
RALFILAUREN

El mejor maridaje para platos de otoño
Usuario comentador COPARICA
2
Re: El mejor maridaje para platos de otoño
Por:
AROMARESERVA

Taller Maridaje en Valencia con Maxi Bao
Usuario comentador ESCAPANDO
2
Re: Taller Maridaje en Valencia con Maxi Bao
Por:
ABREUNVINITO

Maridajes de andar por casa con amontillado
Usuario comentador PEREGRINUS
6
Re: Maridajes de andar por casa con amontillado
Por:
GUGARA2001

Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
Usuario comentador ¡VINOTINTORIBERA!
10
Re: Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
Por:
ABREUNVINITO

Maridajes necesarios
Usuario comentador UNNOVATO
2
Re: Maridajes necesarios
Por:
CIRERER

Maridaje perfecto para combatir el frío.
Usuario comentador MIRYAM777
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Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Por:
JACOMUR

Maridaje de Diverxo
Usuario comentador ALEJANDRO_RUBIO_M
7
Re: Maridaje de Diverxo
Por:
ALEJANDRO_RUBIO_M

Artículo sencillo y claro sobre maridaje
Usuario comentador JVOLTAIRE
5
Re: Artículo sencillo y claro sobre maridaje
Por:
ABREUNVINITO

Cata de un Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASE GUSTATIVA, también armonías y maridajes para el vino
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
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Re: Cata de un Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASE GUSTATIVA, también armonías y maridajes para el vino
Por:
JUANJOSANTOS

Cata de Chardonnay en el foro de Vinos: GUSTATIVA y MARIDAJE
Usuario comentador MCARMEN GONZALEZ
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Re: Cata de Chardonnay en el foro de Vinos: GUSTATIVA y MARIDAJE. Raimat Castell Chardonnay 2019
Por:
UNNOVATO

Maridaje para chocolate negro y amargo
Usuario comentador MARPER
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Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Por:
EL SOMELIER TF

Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
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Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Por:
RALFILAUREN

Cata de garnachas en el foro de vinos: ARMONÍAS, MARIDAJE, ¿CON QUÉ LO VAMOS A DISFRUTAR?
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
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Re: Cata de garnachas en el foro de vinos: ARMONÍAS, MARIDAJE, ¿CON QUÉ LO VAMOS A DISFRUTAR?
Por:
JOSEP_GALLEGO

Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
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Re: Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Por:
JOSEP_GALLEGO

Maridaje vs cerveza
Usuario comentador MIRYAM777
Páginas: 1 2
16
Re: Maridaje vs cerveza
Por:
ABREUNVINITO

Palo Cortado - Maridaje vegetariano
Usuario comentador JOSHMUNRO
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Re: Palo Cortado - Maridaje vegetariano
Por:
SWINSWORD

Maridajes curiosos
Usuario comentador JOSHMUNRO
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Re: Maridajes curiosos
Por:
GONDORFF

Maridaje jamón iberico-vino tinto.
Usuario comentador JOSE_J
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Re: Maridaje jamón iberico-vino tinto.
Por:
FAREWAY.JA

Maridajes Musicales
Usuario comentador MIRYAM777
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Re: Maridajes Musicales
Por:
MIRYAM777

Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Usuario comentador MERCEDES22
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Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Por:
MERCEDES22

Verdejo e insectos
Usuario comentador GATOS
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Re: Verdejo e insectos
Por:
ALBTOTXO

Cómo maridar salmón con salsa de cava, cebolla y alcaparras.
Usuario comentador PAULAANTON
13
Re: Cómo maridar salmón con salsa de cava, cebolla y alcaparras.
Por:
MARIAEU10

Maridaje con el Cream (East India Solera)
Usuario comentador JOSHMUNRO
12
Re: Maridaje con el Cream (East India Solera)
Por:
SWINSWORD

Cine y vino, un maridaje perfecto
Usuario comentador MIRYAM777
14
Re: Cine y vino, un maridaje perfecto
Por:
MIRYAM777

A un postre de chocolate... le va...
Usuario comentador JOSERUIZ
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Re: A un postre de chocolate... le va...
Por:
KROLIX

Maridaje para ahumados
Usuario comentador WINER
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19
Re: Maridaje para ahumados
Por:
KROLIX

Cena Maridaje La Pitanza, Viernes 16, con bodegueros del Spai.
Usuario comentador JZM2000
2
Re: Cena Maridaje La Pitanza, Viernes 16, con bodegueros del Spai.
Por:
JZM2000

Maridaje arroz negro
Usuario comentador BOGGIERO
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18
Re: Pues si es arroz negro en plan sencillito...
Por:
LETRONCIO

Maridaje para Magret de Pato ó pechugas de pollo a los cítricos
Usuario comentador WYLLYS
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Re: Maridaje para Magret de Pato ó pechugas de pollo a los cítricos
Por:
COMVINART

Maridaje cenas de Navidad 2017
Usuario comentador LUCA CARLOTTI
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Re: Maridaje cenas de Navidad 2017
Por:
STEM

Maridaje fondue de queso
Usuario comentador COYOTE
7
Re: Maridaje fondue de queso
Por:
XAVIH

Maridaje con los vinos de gewürztraminer
Usuario comentador MCARMEN GONZALEZ
14
Re: Maridaje con los vinos de gewürztraminer
Por:
COMVINART

Maridajes con el chef Bernd Knöller, Riff, València
Usuario comentador PEREA
2
Re: Maridajes con el chef Bernd Knöller, Riff, València
Por:
PEREA

El vino del Condado de Huelva y su maridaje con jamón de Jabujo y Guijuelo, Montánchez, Pedroche ....
Usuario comentador ETERIO
3
Re: El vino del Condado de Huelva y su maridaje con jamón de Jabujo y Guijuelo, Montánchez, Pedroche ....
Por:
SWINSWORD

Consejo sobre un maridaje complicado
Usuario comentador FERKAOS
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Re: Consejo sobre un maridaje complicado
Por:
FERKAOS

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Miryam777 Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Me despido, sin antes dar las gracias a Verema y a su equipo, por estas iniciativas, para hacernos esta encerrona mas...
1 20/03/20 20:43
Preñator Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Ya me dirás si acerté. Para asegurarme, me beberé la media botella que queda, jaja!!
2 20/03/20 20:40
Unnovato Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO. Luis Cañas MC 2018
¡Y para armonizar la fiesta que hay montada ahora mismo en mi patio interior también va de perlas!
1 20/03/20 20:40
Mcarmen Gonzalez Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
dentro de poco maridamos un vino con...una de morro!!
2 20/03/20 20:36
Unnovato Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO. Luis Cañas MC 2018
Pues mi vino creo que pega con todo, pero sobre todo con amigos o con familia, en un ambiente distendido, ¡y en...
2 20/03/20 20:35
Arrutzi_Najera Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Puedes y debes, txapeldun, lo abriré y ya te contaré. Aún suspiro y lloro por Lyle, sobre todo ahora, por la extraña...
2 20/03/20 20:34
Nphy Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Jjjjj, mañana vas a estar fatal y recluido.
1 20/03/20 20:34
benno.herzoguv.es Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Muchas gracias a verema por a la iniciativa y a todos los participantes.  Hasta la próxima.
1 20/03/20 20:32
Miryam777 Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Pues en esta cata, como ya he dicho antes, jamon extremeño, choricito riojano y queso manchego, también unos tomates,...
2 20/03/20 20:32
Preñator Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
No puedo osar a opinar en tu contra, pero creo que hay que írselo bebiendo. Muchas gracias por tu consideración. Un...
3 20/03/20 20:31
gtradacete Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Gracias Verema¡¡ Gracias Josep¡¡ Buena iniciativa. Hasta la próxima, y Feliz y Paciente Confinamiento....
2 20/03/20 20:27
Josep_Gallego Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Vamos retirándonos cada uno pero los hilos quedan abiertos para ampliar, repasar y estudiar con detalle tan variadas...
2 20/03/20 20:25
Mcarmen Gonzalez Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
 la compañía siempre es lo mejor!!
2 20/03/20 20:25
Arrutzi_Najera Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Me animare abrir una botella, las tengo paradas pensando que el vino estaría algo esquivo todavía. Saludos. 
1 20/03/20 20:22
A.M.C. Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
LA MATEO TEMPRANILLO BLANCO 2016 Por su buena acidez me iría a un pescado algo graso, rodaballo, corvina... Aunque...
3 20/03/20 20:19
Arrutzi_Najera Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
ES una variedad y en mi vino se muestra, de lo fácil y armónico que es con la comida. Le gusta la grasa, lo meloso,...
2 20/03/20 20:19
jvoltaire Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Este vino, tan joven, fresco, frutal y floral combina con lo que le eches, pero creo que un buen embutido y quesos...
4 20/03/20 20:18
Polidori Re: Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Un abrazo grande para todos y gracias a Verema por la buena idea, salud y paciencia para todos, buen fin de semana.
3 20/03/20 20:18
Preñator Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Mi cosme Palacio crianza de altura 2016,  ha caído a lo largo de una hamburguesa home-made, muy rica, Tenía frescura,...
3 20/03/20 20:17
Josep_Gallego Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Eso si que es un buen abanico de posibilidades. Saludos amigo!
2 20/03/20 20:17
Josep_Gallego Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Eso es lo más importantes. Salud!
1 20/03/20 20:16
Jcarlosjimenez2 Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Yo lo estoy tomando con un queso grana padano y está de muerte, acompañado de un poquito de jamón bien curado y se me...
4 20/03/20 20:14
Arrutzi_Najera Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Armonía perfecta y total con mi querido bacalao, ya sea al pil-pil o a la vizcaina, con unas cocochas de merluza,...
4 20/03/20 20:14
jvoltaire Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Totalmente de acuerdo. Lo más importante es con quien y disfrutar
2 20/03/20 20:14
gtradacete Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Ese arroz tiene un aspecto impresionante¡¡¡
1 20/03/20 20:13
benno.herzoguv.es Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
En estos días, no me importa con qué comida tomo este vino. Cada vez tengo más claro de que lo que importa es que con...
7 20/03/20 20:12
Ralfilauren Re: Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
El nuestro lo hemos tomado con una paella y ha sido genial.
- 20/03/20 20:12
Maruxi Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Este vino va a caer esta noche con un buen plato de patatas fritas huevo y chuletas de cordero.
3 20/03/20 20:11
Jcarlosjimenez2 Re: Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Tú eres un devora paellas. Con el arroz re beberías el Támesis 
4 20/03/20 20:11
Josep_Gallego Re: Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
No sólo veo tortilla de patata... A ver si avisas que no tengo cena. Un abrazo!
1 20/03/20 20:11
Ralfilauren Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Yo debo reconocer que he hecho trampas y lo he abierto para comer, hemos cocinado un arroz seco de confinamiento,...
8 20/03/20 20:10
Víctor Sánchez Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Mi Dominio del Bendito Las Sabias 2014 lo voy a acompañar de viandas clásicas: embutido ibérico de bellota (caña de...
2 20/03/20 20:09
diego_nv60 Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Por su tanino marcado y su cuerpo medio-alto, yo lo acompañaría con un asado no muy grasiento, con un pollo asado, un...
2 20/03/20 20:09
Nphy Re: Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Creo que maridara bien con guisos y con una buena paella. Yo lo estoy tomando con una tortilla de patata y está...
5 20/03/20 20:07
gtradacete Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Este Rioja Cueva del Monge me ha dejado un poco frío. Clásico por demás. Me recuerda los Riojas que tomaba de...
3 20/03/20 20:06
Polidori Re: Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
He tomado muchos tempranillo y de distintas zonas de elaboración y siempre armonizaron bien con chuletillas de...
2 20/03/20 20:05
Josep_Gallego Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Un placer haberte leído Cristina, nos vemos! Saludos
3 20/03/20 20:01
Juansanroman San Román 2014
Un vino con esta potencia reclama una comida del mismo nivel. Una buena carne roja, por ejemplo. Lo terminaré esta...
3 20/03/20 20:00
CristinaGOliveras Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Yo me despido ya.... me gustaría maridarlo con unas carrilleras o con un solomillo al foie, pero no tengo nada de eso...
3 20/03/20 20:00
Carlit Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Este Rioja Crianza lo tomaba la verdad solo y en buena compañía! Como ahora!! Gracias por este rato tan bueno que...
1 20/03/20 19:59
Josep_Gallego Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Y al final una de las cosas más importantes, con que hemos pensado disfrutar el vino. Qué comida/s creemos que le...
2 20/03/20 19:55
Abreunvinito Re: Maridaje vs cerveza
Si mete una cerveza intensa con alcachofas los amargos se te comen... Saludos
1 25/02/20 12:49
garnatxo Re: Maridaje vs cerveza
Cuando maridamos cervezas repartimos una cerveza entre dos o tres personas en función de la capacidad del envase. Si...
- 25/02/20 12:22
Miryam777 Re: Maridaje vs cerveza
Seguiré atenta a ver qué pasa!!! Saludos
1 25/02/20 12:09
Miryam777 Re: Maridaje vs cerveza
A mi es que la cerveza me llena mucho, y para comer/cenar prefiero el vino. Saludos
1 25/02/20 12:01
Swinsword Re: Maridaje vs cerveza
Sí, hay platos en los que igual nos llevamos una sorpresa, porque hay muuuuuchos tipos de cerveza. Para mi vino, pero...
2 25/02/20 12:01
Miryam777 Re: Maridaje vs cerveza
Has visto los menús??? A mi desde luego me pegan más con vino... je je
2 25/02/20 11:58
Swinsword Re: Maridaje vs cerveza
Interesante duelo!!! Al final, hay que armonizar con lo que más te guste y veas que se compensa. En mi caso,...
2 25/02/20 11:08
Miryam777 Re: Maridaje vs cerveza
En respuesta a tu pregunta, seguramente sea así .... y mira que abrimos hilos sobre maridajes, y parece que la...
2 25/02/20 11:08
Abreunvinito Re: Maridaje vs cerveza
Mi voto iría, creo con seguridad, por el vino; pero creo que por conocimiento mayor del vino que de otros maridajes....
2 24/02/20 13:14

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