| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Mara Funes |
Re: ¿Estamos ante el final de un ciclo en el vino del sudeste español?
Con Barolos y Rieslings no me voy a mojar pero Jerez sí que lo he estado siguiendo últimamente y ha habido un cambio... |
- | 14/07/16 14:34 |
| Eve Katherine |
Re: ¿Estamos ante el final de un ciclo en el vino del sudeste español?
Siempre hay que hacer las cosas para mejorarlas, sea en el ámbito que sea, otra cosa es que salgan, que eso es lo... |
- | 12/07/16 20:17 |
| Eve Katherine |
Re: ¿Estamos ante el final de un ciclo en el vino del sudeste español?
Y con más visión de lo que ocurre, entiendo que sí y de ahí que que hay que enmendar el camino. Hay que adelantarse o... |
- | 12/07/16 20:16 |
| Swinsword |
Re: ¿Estamos ante el final de un ciclo en el vino del sudeste español?
Pues no si será un fin de ciclo debido a las variedades plantadas, a la forma de elaborar y criar los vinos o a la... |
- | 11/07/16 11:42 |
| José María Marzo |
Re: ¿Estamos ante el final de un ciclo en el vino del sudeste español?
Pero nadie hace referencia a los costes de producción y al precio. Algo tendrán que ver. Conducir en espaldera,... |
- | 07/07/16 21:11 |
| Arrutzi_Najera |
Re: ¿Estamos ante el final de un ciclo en el vino del sudeste español?
Interesante cuestión que por aquí ya llevan mucho tiempo dando vueltas, unos buscando resultados y otros sin saber... |
- | 07/07/16 17:55 |
| jose |
Re: ¿Estamos ante el final de un ciclo en el vino del sudeste español?
Otra forma de verlo es que la notable debilidad (falta de consistencia) del producto ofertado le lleva a una... |
- | 07/07/16 16:51 |
| Elmesias |
Re: ¿Estamos ante el final de un ciclo en el vino del sudeste español?
Supongo que será un cambio de ciclo lento y progresivo. El Nido si que está cambiando el estilo y ya no son vinos de... |
2 | 07/07/16 12:34 |
| Mara Funes |
Re: ¿Estamos ante el final de un ciclo en el vino del sudeste español?
Es que lo bueno del final de un ciclo es la ilusión por el que empieza, lo que los anglo-parlantes llaman... |
- | 07/07/16 08:18 |
| Mara Funes |
Re: ¿Estamos ante el final de un ciclo en el vino del sudeste español?
Estoy de acuerdo. Un saludo! |
- | 07/07/16 08:17 |
| jose |
Re: ¿Estamos ante el final de un ciclo en el vino del sudeste español?
No sé si nos gustan más los fines de ciclo o las nuevas esperanzas. ¡Qué osciloscopio el nuestro! Saludos, Jose |
1 | 06/07/16 23:29 |
| Enancu |
Re: ¿Estamos ante el final de un ciclo en el vino del sudeste español?
Ahora mismo en muchas zonas del Sureste y no tan sureste están infestadas de variedades alóctonas o foránas. Que... |
1 | 06/07/16 23:27 |
| Mara Funes |
Re: ¿Estamos ante el final de un ciclo en el vino del sudeste español?
Está claro que las uvas autóctonas son las que mejor capacidad de adaptación han demostrado pues siguen aquí desde... |
- | 06/07/16 16:49 |
| Herni |
Re: ¿Estamos ante el final de un ciclo en el vino del sudeste español?
La verdad es que como decimos por aquí De la Carrasqueta hacia abajo es África , altísimas temperaturas y baja... |
3 | 05/07/16 12:13 |
| Mara Funes |
Re: ¿Estamos ante el final de un ciclo en el vino del sudeste español?
Creo que no es un problema de hacer las cosas mejor sino, por un lado de adaptación a la realidad climática, y por el... |
- | 05/07/16 12:01 |
| Mara Funes |
Re: ¿Estamos ante el final de un ciclo en el vino del sudeste español?
Precisamente Juan Gil está dando un giro y va a adaptar los meses de crianza a las características de la añada por lo... |
- | 05/07/16 11:57 |
| Herni |
Re: ¿Estamos ante el final de un ciclo en el vino del sudeste español?
Está claro que hay cosas buenas y diferentes, pero supongo que Luis Gutierrez desde una perspectiva más amplia, ve... |
- | 05/07/16 11:23 |
| Eve Katherine |
Re: ¿Estamos ante el final de un ciclo en el vino del sudeste español?
Ay Herni, que fácil es copiar algo cuando se hace bien y que dificil encontrar algo que no está haciendo nadie y que... |
2 | 05/07/16 11:12 |
| Eve Katherine |
Re: ¿Estamos ante el final de un ciclo en el vino del sudeste español?
Yo creo que como en todo hay que repensarse y replantearse siempre. Si lo que se ha hecho era lo que se quería lograr... |
2 | 05/07/16 11:10 |
| Herni |
Re: ¿Estamos ante el final de un ciclo en el vino del sudeste español?
¿Solo la climatología? Está claro que es un factor determinante y habrá que saber adaptarse a él, pero también puede... |
1 | 05/07/16 10:39 |
| Mara Funes |
¿Estamos ante el final de un ciclo en el vino del sudeste español?
Acabo de terminarme el artículo que ha publicado Luis Gutiérrez en The Wine Advocate sobre la zona que comprende... |
- | 05/07/16 09:43 |
| Francisco_Sebastian |
Re: Preguntas para la bodega Sierra Norte
Muchas gracias, pienso probar a ver se va comportando un vino de esta buena calidad. |
- | 13/05/16 18:46 |
| Swinsword |
Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Mala cata tienes hoy entonces :D |
- | 13/05/16 18:04 |
| Juanjosantos |
Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
En efecto. De lo que he buscado, el sitio online más económico a 6,90€ y el más caro a 9,35€... pero no dudo que... |
- | 13/05/16 17:55 |
| Juanjosantos |
Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Como caté acompañado, la botella cayó enterita y ya no me ha quedado nada para recatar hoy :-( De todas formas hoy... |
- | 13/05/16 17:53 |
| Manuel Olmo |
Re: Preguntas para la bodega Sierra Norte
Lo primero es lo primero. Tómatelo con tiempo y disfrútalo. Gracias. |
1 | 13/05/16 17:45 |
| Manuel Olmo |
Re: Preguntas para la bodega Sierra Norte
Buenas tardes. En esas condiciones de almacenamiento, 3-4 años. Tiene un buen pH y un indice de polifenoles... |
- | 13/05/16 17:43 |
| Borja.Erf |
Re: Preguntas para la bodega Sierra Norte
Pedir disculpas por no haber podido asistir ayer a la cata virtual. Cuestiones de trabajo de última hora me lo... |
- | 13/05/16 15:08 |
| Jose Contreras |
Re: Próxima cata virtual el 12 de mayo con el vino Pasión de Bobal 2014
Ayer no puede participar en la Cata Virtual pero, por lo visto en los comentarios de los diferentes hilos, veo que ha... |
1 | 13/05/16 11:22 |
| Swinsword |
Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Se disfrutó lo que se pudo :D Tú seguro que alargaste, que nos conocemos :D |
1 | 13/05/16 09:39 |
| chini |
Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Depende de donde vayas. .. pero su rango esta entre 5-7€ |
- | 13/05/16 09:17 |
| Mara Funes |
Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
¿Tan mala opinión tienes de mí? O buena, según se mire... ;-) Ya sabes que las jóvenes generaciones no cultivan la... |
- | 13/05/16 09:10 |
| jlleo |
Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Al entrar en boca, suave, fresco, no muy tánico, muy equilibrado. Vuelven los recuerdos a frutas, y a tostados, pero... |
- | 12/05/16 23:53 |
| jlleo |
Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
En nariz, intensidad media. Recuerdos a frutas silvestres de bosque, frutas rojas, mora. Al agitar la copa aparecen... |
- | 12/05/16 23:49 |
| Francisco_Sebastian |
Re: Preguntas para la bodega Sierra Norte
Buenas noches, tenéis un excelente vino, a ver si me podeis ayudar. En bodega subterránea con temperaturas entre 10... |
- | 12/05/16 23:46 |
| jlleo |
Re: Fase visual del vino Pasión de Bobal 2014
Botella borgoñesa con una etiqueta moderna, con mucha personalidad y elegancia. Me gusta la combianción de blanco,... |
- | 12/05/16 23:44 |
| Francisco_Sebastian |
Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Excelente relación calidad-precio. Muchas gracias a Sierra Norte a Verema. Pienso hacer la prueba con un par de ... |
- | 12/05/16 23:37 |
| Patacot |
Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Muchas gracias a Sierra Norte a Verema y a todos los participantes.Para mi ha sido una experiencia muy... |
- | 12/05/16 23:22 |
| Manuel Olmo |
Re: Preguntas para la bodega Sierra Norte
Cuatro días. Gracias. |
1 | 12/05/16 23:21 |
| chelvano |
Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
El primer ataque es muy fresco y gratificante, tiene taninos que apuntalan la frescura y no molestan, es un vino que... |
- | 12/05/16 23:10 |
| chelvano |
Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
Los primeros aromas que percibo son balsámicos y frescura, enseguida me vinen recuerdos a mermelada de ciruela, notas... |
- | 12/05/16 23:05 |
| chelvano |
Re: Fase visual del vino Pasión de Bobal 2014
Me gusta el diseño de la etiqueta, simple pero expresivo, muy apropiado con el nombre del vino En copa, capa medio... |
- | 12/05/16 23:02 |
| Juanjosantos |
Re: Preguntas para la bodega Sierra Norte
Justamente, sin saber mucho del vino, he estimado una vida en momento óptimo de 2-3 años .... incluso puede haber la... |
- | 12/05/16 22:21 |
| Selecta |
Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
Bueno chicos, izo banderas, como siempre un placer haber departido con todos vosotros un buen vino...besos y abrazos... |
1 | 12/05/16 22:18 |
| Xavi T |
Re: Preguntas para la bodega Sierra Norte
¿Se puede saber el tiempo de maceración prefermentativa? Gracias y enhorabuena por el vino. |
- | 12/05/16 22:17 |
| Selecta |
Re: Preguntas para la bodega Sierra Norte
Pues muchas gracias, Manuel por tu contestación...me has confirmado lo que siempre pensé...enhorabuena por este vino,... |
2 | 12/05/16 22:15 |
| Manuel Olmo |
Re: Preguntas para la bodega Sierra Norte
AcT: 5,30 g/l TH2 Como hacemos prefermentativa, descubamos a densidad 1020. |
- | 12/05/16 22:12 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Hola Mara, un placer saludarte, |
1 | 12/05/16 22:11 |
| Valgañon |
Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
gracias a vosotros por el vino!! me ha gustado |
- | 12/05/16 22:10 |
| Manuel Olmo |
Re: Preguntas para la bodega Sierra Norte
Efectivamente, Bobal es La Variedad más complicada con la que trabajamos. Solo desde viñedos de más de 50 años y con... |
1 | 12/05/16 22:08 |
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Personalizar”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.