Grandes Vinos Franceses

Pichon Longueville 09: Un vino ciertamente extraño, con muchos giros, idas y venidas, desde su decantación (3 horas). Intenso y perfumado en su apertura, en el momento del consumo se muestra con mucho agarre, incluso con una mínima astringencia. Un vino con músculo inicial, pero que al poco rato pasa a ser mucho más estrecho, incluso ligero. Casi más Pomerol que Pauillac. En cualquier caso, mucha fruta, buen especiado, equilibrado y ya resuelto. En su ventaba ideal de consumo (al menos en lo que dio esta botella).

Chateau de Tours Parisy (NV, teórico 2020): Buscando lo que no encontré en mi primera botella de este vino, se repiten, de inicio, esas excelentes notas frutales (cereza, fresa) y florales, sin excesos golosos. Con acidez marcada, fresco y silvestre, un leve toque amargo y un ligero especiado y -en esta botella sí- esa ligera nota medicinal tan Reynaud y que otros tanto pretenden imitar con menor (o nulo) éxito. Muy rico.

Pavillon Rouge de Chateau Margaux 05: segundo vino de la casa que, sin duda -y más en esta añada- puede equipararse y hacer sombra a los primeros espadas de Burdeos. Intenso, necesitó de una decantación de 2 horas. Mucha fruta, sedoso y con un volumen medio+. Con buena estructura. Redondo. Con los terciarios asomándose, aparece algo de cedro, tabaco rubio, cacao. Persistencia media. No es su hermano mayor, obvio. Pero también vale la tercera/cuarta parte.