Las Catas de Verema

Pues muy interesante también, hemos empezado bien el curso, a ver si sigue así… jjjjjj

Es súper difícil, me encanta verles las caras cuando aciertan. Todo un aprendizaje.

La cata del 02/10/25 fue muy interesante por la diferencia de variedades blancas catadas y sus características tan diferentes en estilos de elaboración como sus virtudes varietales.
Los tintos catados con diferencias muy marcadas por sus capas y variedades nos aportaron opiniones diferentes en cuanto a los vinos catados, sin menospreciar ninguno de ellos. Grandes vinos.
El último vino catado fue un espectacular generoso palo cortado, que sin duda nos emocionó a todos los participantes de la cata.
Gracias por compartir experiencias con todos vosotros.

De 10..fue la vuelta al cole de nuevo.. anfitriona y colegas

Ayer tuvimos nueva cata en Verema con los siguientes vinos:

Empezamos con Sa Cabana, curioso blanco mallorquín elaborado con la autótcona Giró Ros, mucha acidez y frescura pero poco más. Tremendo blanco el Regalo de Izadi, un gran vino complejo, potente y a la vez fresco y de gran beber, muy bueno. Interesante y diferente el Rosado Parcela de Sallana de Protos con un 30% de variedades blancas, especialmente sabroso y sorprendente en boca. Muy buen Monastrell el Puntal, de Carabibas en Alicante, gustó, varietal pero sin excesos. Veterum Tinajas de Coviñas, mostró la buena adaptación de la Bobal a diferentes crianzas, buen vino muy disfrutable. Fino y de muy buen beber el segundo vino de Aiurri, Landua, fresco y frutal con buena complejidad. Muy Buena garnacha del Priorat de Clos Pachem, sin madera, mostrando las propiedades de la variedad, muy sabroso. Excelente Viña Pedrosa Reserva 2020, ya disfrutable pero transmitiendo la sensación de cómo mejorará en el futuro. El Vermut Corito Reserva mostró muy buena acidez, poco dulzor y aire muy vinoso con gran complejidad, muy rico, personalmente me gusta ese tipo de vermut.

El Landua, sin llegar a superar a su hermano mayor (Aiurri) se queda muy cerca. Muy fino. 

Otra gran cata la de ayer 08/10/25, con un fenomenal blanco de Izadi que como no puede ser de otra manera apuestan por dos variedades típicas de la zona como son Viura (Macabeo) y Malvasía muy bien elaborado.
En la gama de vinos tintos ha habido variedad de zonas y elaboraciones con una sorpresa para el final de tintos con Viña Pedrosa Reserva, D O. Ribera del Duero.
Gracias por compartir.

Comparto todo lo que dices en tu comentario. Fue una muy buena cata, como de forma habitual, y debo decir que El Regalo de Izadi fue realmente un “regalo”, sorprendiendo muy gratamente. Sin desmerecer al resto de los vinos catados y por supuesto al vermut, que tenía mucha personalidad. En conjunto una cata y vinos todos ellos muy disfrutables en su momento.

Caté a la vez de Clos Pachem su garnacha y su cariñena y me quedo con la cariñena, soy más de esta variedad.

A mi me pasa lo mismo pero he de reconocer que esta garnacha de 2021 me sorprendió mucho la verdad

No sé si lo sabéis, pero os lo cuento como curiosidad. El Regalo de Izadi fue el vino que se sirvió en el Palacio Real en el acto de celebración de la proclamación de Felipe VI como Rey de España en 2014. La añada que se sirvió en aquella ocasión fue la 2007.

Aquel era el tinto, efectivamente, este Blanco lleva menos añadas en el mercado, ambos comparten la calificación de Viñedo Singular.

La primera añada del blanco es la 2021.