En copa se presenta de color amarillo dorado, burbuja media y muy abundante que forma un gran rosario, hasta producir una corona que persiste durante un pequeño tiempo. Límpio y brillante.

En nariz, resulta muy frutal, con un punto herbáceo, cierto toque cítrico y mucha bollería. Después van apareciendo más aromas, algo de miel, frutos secos (almendra) y ligeros tostados. Muy elegante y embriagador en nariz.

En boca tiene una buena entrada, con frescura y alegría, pero sin aspavientos. Sigue muy frutal, equilibrado y armonioso, con un punto amargo que hace que no resulte en ningún momento empalagoso. Cremoso, untuoso y de gran recorrido. Postgusto largo.

Cava elegante, seductor, sabroso, delicado, serio, embriagador, suave, exquisito...un grande...

Visual:Me encanta la botella y la presentación
Amarillo pajizo con reflejos dorados
Olfativa: Fruta blanca madura, algo de bolleria,frescor, tostados, notas citricas
Gustativa:Paso medio, buena acidez, carbónico bien integrado y largo retronasal
En conjunto un cava que me ha gustado mucho

Excelente cava catado en cata virtual.
En visual precioso color dorado, abundantes y pequeñas burbujas que hipnotizan.
En nariz vienen tostados, cítricos,manzana, limón, levadura tímida. Con una copa flute costaba distinguir amoras. Cambiando a una más ancha afloraban con más facilidad.
En boca elegante, cremoso, meloso, cítrico, equilibrado, largo, la burbuja presente, pura elegancia, magnífico acidez.
Además marida perfectamente con el jamón de pato incluido en el lote de cata.
Enhorabuena a Juve y Camps por su excelente trabajo, sinceramente uno de mis cavas preferidos.

Elegante y muy bonito estuche en el que encontramos este vino en una bonita botella sin etiqueta comercial.
El color es amarillo pajizo, limpio y brillante, con burbuja fina.
Intensidad media en nariz, destacando la fruta blanca, algo de cítricos, almendras...
En boca muy equilibrado, fresco, con notas de manzana, citricos, algo de bollería. Muy buena acidez.
Excelente cava y una gran virtual.

Presentación de lo mas sorprendente, tanto el estuchaje como la botella.
De color amarillo pálido con reflejos dorados y burbuja fina formando varios rosarios.
En nariz aún se muestra muy primario, con aromas de fruta blanca, cítricos, manzana verde y algún aporte de la crianza como levaduras y bollería fina.
En boca tiene una entrada fresca, con un carbónico quizás un tanto rudo, magnífica acidez y un postgusto bastante largo, con ciertas sensaciones amargosas y cítricas.
Un buen cava que todavía se encuentra en una fase muy primaria y que seguro que con un buen tiempo en botella, madurará y se afinará.

Color amarillo dorado, limpio y brillante, burbuja 'normal' (ni idea de como definirla) sin demasiada fuerza.

En nariz mucha bollería, cítrico y almendra amarga.

En boca la burbuja llena la boca, un punto salado y cítrico, y una amargor que hace que no sea para nada empalagoso.

En primer lugar cabe destacar su presentación, en su sencilla pero original caja. Botella austera en vestimenta, aunque elegante y distinta.
Fase visual: Amarillo dorado, brillante y limpio. Con una cantidad suficiente de pequeña burbuja, subiendo de forma alineada y formando corona en la copa.
Fase olfativa: Se percibe fruta blanca de hueso, con matices de cítricos y florales, destacando especialmente ese agradable aroma a fina pastelería.
Fase gustativa: Pase largo, sedoso y con delicadeza, con un carbónico muy bien integrado. Es especialmente seco, destacando sus notas salinas.
Como conclusión, y en mi opinión, un Gran cava, como no podía esperarse menos de esta ya reconocida bodega.

PD. El jamón de pato de Imperia ideal para maridar.

Cava con una bonita presentación que se culmina con una original y preciosa chapita que recoje un paisaje. ¿Las montañas de Monserrat y su finca?. Original botella poco vestida pero con la información necesaria. En el estuche podemos ver el % volumen en alcohol, su Rgtro de Embotellador y el curriculum vitae del cava. Honores, premios, distinciones y puntuaciones. Corcho de calidad. Parece un boletus Edulis
A la vista se presenta con un color amarillo limón, limpio y brillante. Abundante, fino y persistente perlaje que forma isla en el centro de la copa y una perfecta corona cuando se desplaza al menisco de la copa.
En nariz me encuentro con fina bollería, croisant, brioche, flores blancas, fruta cítrica, , ligeros tostados de su crianza en madera y leves notas dulces de almibar y miel.
En boca , es elegante, cremoso, equilibrado, frutoso, seco, burbuja integrada, persistente, muy fino, fresco y ligeramente goloso. Con una excelente acidez que invita beber y que le dará años de vida. Elegante y muy grato paso de boca.Es un cava muy largo. Me da una una permanencia de 2,45 minutos muy gratos y satisfactorios. Es un gran cava con el cual se puede comer perfectamente y sin tener miedo a platos de recetas contundentes.
En cuanto al jamón de pato: Tiene una curación media, es untuoso y aterciopelado. Su grasa se deshace sutilmente entre la lengua y el velo del paladar. Buen punto de sal y pimienta negra. Con aroma y está rico.

Muy buena presentación, de la caja y la botella.
Amarillo dorado claro, limpio y brillante. Burbuja muy potente al servir el vino, aunque luego tiene persistencia media.
Aromas primarios de cítricos, manzana verde, fruta blanca de hueso antes de madurar.
En boca, buena acidez, un toque amargo muy interesante.
Creo que es un cava que debe evolucionar muy bien en botella, sería interesante catarlo en 5-10 añitos.

Es de un bonito color amarillo dorado, que denota su paso del tiempo sin cansancio, se muestra vivo y brillante.

Es de un aroma amplio, grato, surgen en inicio las notas de una fina crianza, todo ello con una intensidad media. Vas a su encuentro, tras un rato crece en la copa, se abre cada vez más y nos va desgranando notas de manzana golden, mantequilla y sensaciones frescas. Hay una jugosa fruta blanca, levadura, masa madre, almendra, tostados, toques cítricos, pastelería. Grato dulzor del alcohol. Al tiempo surge un recuerdo a membrillo fresco, hierbas medicinales, un fondo seco y algo ocre, indica que tiene, que alberga una buena complejidad que se mostrara con algo de tiempo en la botella, ahora en su "juventud" se bebe con agrado, se disfruta, indica su trayectoria...

Llena la boca, es fresco, jugoso, burbuja viva y fundente, esta rica y salina, con una acidez envolvente, sale una rica manzana madura, con un punto amargo que lo eleva, surge ese alcohol balsámico, espirituoso, se sienten los frutos secos, tostados y una almendra blanca. Tiene carácter y un buen tomar, me va gustando ese rastro seco, invita a beberlo, es fragante, rico...

La fusión con el jamón es maravillosa, se aprecian las dos personalidades y una nueva que crean en armonía, es fundente, sabrosa, surge un levisimo dulzor, un grato punto salino, de crianza sabrosa, se complementan de maravilla. Excelente jamón de pato.