Vista: Rosa pálido asalmonado con  una efervescencia viva.

Nariz: Fresitas silvestres  con sutiles notas de rosa y fondo de aroma a pan recién horneado.

Boca: Fresco y con una burbuja crujiente que despierta, amargos y acidez muy notable que añade complejidad.

Color piel de cebolla, pálido, limpio y brillante. Abundante burbuja.

Presenta alta intensidad aromática, resultando en nariz complejo, sutil y elegante. Destacan las flores, las frutas blancas y las frutillas silvestres, junto con ligeras notas de panadería y unos toques tostados.

En la boca destaca su elevada acidez y el impacto de sus burbujas. Resulta untuoso y aromático, dejando recuerdos de frutillas y bollería. El final ligeramente amargo permite alargar su persistencia, y la acidez le da viveza y frescura. 

Elegante tono de piel de cebolla y cobres. Aromas cremosos, de fruta blanca con acentos cítricos y de frutillos silvestres (fresitas). Atractiva gestión de la oxidación, notas de hollejo de manzana. Autólisis fina, miga de pan. Pétalo, talco y notas ligeras de hinojo. Fondo mineral y con acentos tostados (nuez moscada).

Mouse abundante en boca, franco, de nuevo, notas de oxidación bien llevadas. Acidez marcada, muy jugosa. Mineral. Frutillo. Amargos de café. Muy largo y con vida por delante. Estilo personal y con bastante "rock and roll".

Color asalmonado pálido con burbuja fina y abundante.

Muy expresivo en nariz despliega notas de gominolas, caramelo de fresa, frutas rojas del bosque, frambuesas, fresas, con sutiles toques de bollería y panadería.

Entrada ligera en boca, lo primero que percibimos es su carbónico, burbujas bailarinas que marcan su paso por boca, notas muy sutiles de panadería vuelven al paladar, cierta cremosidad, a la vez que un ligero toque amargoso en todo su recorrido hasta el final, largo, alegre y persistente.

Very  lively and persistent mousse. Pale onion skin colour, clean ,bright with persistent fine bubbles.

On the nose red fruits, strawberry, fruity and floral nose, herby with notes from the lees and fresh dough.

In the mouth light but lively on entry, dry acidity but sweets and red fruit, creamy with breadcrumbs, a mineral note a little salinity, and lively bubbles which are not 100% integrated.

Color piel de cebolla, límpido y brillante deja la copa llena de finas y densas lágrimas.

Aroma cremoso, sientes las frutillas rojas, destacan la granada y un mus de fresa de forma sensible, casi imaginativa. Punto herbal, fondo de lías, leves notas de la crianza, punto noble oxidativo, flores y masa madre.

La entrada en boca es alegre, punto salino, acidez notable que le dota de frescura y un tacto paladeante, burbuja fundente se queda fijada al paladar, rico punto amargo, lo alarga, sientes las fresitas, es joven y jovial queda la boca limpia y demanda un nuevo contacto. Con un cochinillo al horno tiene que ser una gozada.