FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Espumoso
Crianza:
Con crianza
Varietales:
Xarel·lo
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.9
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
7,0
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ELABORACIÓN
Uva procedente de una única finca de 7 hectáreas aproximadamente, donde el xarel·lo se recolecta a mano y se traslada en cajas pequeñas. Una vez llega a bodega hay un estricto proceso de selección, prensado suave. El mosto flor extraído se decanta durante 24 h, después se añade las levaduras seleccionadas para dar inicio a la fermentación.Método champanoise.
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Opiniones de La Capella Brut Nature
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.9
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Color amarillo dorado, reflejos dorados, burbuja fina y elegante en abundancia, buen rosario, espuma al inicio de la corona, brillante.
En nariz es franco, aromas golosos de repostería fina, croissant, mantequilla, tostados, ahumados, cítricos maduros escarchados, fruta de hueso seca, flores blancas, intensidad alta.
En boca tiene una entrada golosa,seco, acidez media alta, alcohol bien integrado, carbónico bien integrado, cremoso, con cuerpo medio, sabores golosos de especias, repostería fina, roscón de reyes, tostados, mineral, fruta en confitura, cítricos maduros, flores blancas, anisados, final algo amargo y ahumado, posgusto largo.