ANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES

Su burbuja nos delanta intensidad, sus aromas nos muestran complejidad y su paladar es voluntuoso. Un cava fino a la vez que intenso. Lleno de aromas de fruta y toques de pan tostado, pan brioche y azucar glas, que se confunde en boca con su textura ligeramente grasa, aportando sensación de mantequilla que le aporta elegancia. Un cava sofisticado, intenso y fresco.
Galería fotográfica www.akatavino.es/portfolio-items/cava-juve-y-camps-millesime-2008

ANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES

Su burbuja nos delanta intensidad, sus aromas nos muestran complejidad y su paladar es voluntuoso. Un cava fino a la vez que intenso. Lleno de aromas de fruta y toques de pan tostado, pan brioche y azucar glas, que se confunde en boca con su textura ligeramente grasa, aportando sensación de mantequilla que le aporta elegancia. Un cava sofisticado, intenso y fresco.
Galería fotográfica www.akatavino.es/portfolio-items/cava-juve-y-camps-millesime-2008

Dorado pálido. Burbuja pequeña y persistente.

Muy buena intensidad. Bollería, levadura, cítricos dulzones, pinaza, notas de fruta blanca y azahar.

Buen ataque. Cremoso, envolvente, sedoso, fresco, cítricos dulzones, bollería, burbuja bien integrada. Buena amplitud. Post-gusto largo a cítricos y bollería.

Pajizo con destellos verdosos. Cava de perfil mixto, con una nariz bastante intensa, hay algo de cereal y bollería fina, recuerdos a tiza, todo ello sobre un fondo más ligero, con fruta blanca fresca. En boca tiene buen ataque, resulta cremoso, con buena integración del carbónico, sensaciones cítricas, fresco, largo y atractivo.

De color dorado con ribete pajizo y burbuja pequeña y contínua.
Buenas sensaciones en nariz de frutas tropicales y manzana sobre apuntes de almendra cruda, lías, flor de azahar y fondo de hojarasca y tiza.
En boca es limpio y de tacto untuoso, evocando frutas blancas y algún cítrico en compañía de notas de mantequilla fresca y briox. Recorrido amplio y sedoso, muy equilibrado, ligeramente graso y de acidez fresca y elegante. Final sabroso con postgusto mineral.