Amarillo dorado con ribete pajizo pálido, brillante.
Algo reducido al inicio, pero enseguida empieza a mostrar toda una paleta aromática profunda y seductora de principio a fin. Empiezan a surgir frutas de hueso maduras y crujientes junto a cítricos en sazón, buena intensidad. Finas notas de mantequilla fresca, piedra caliza, salitre suave, miel y flores amarillas. Fondo ahumado, cremoso (lías), muy equilibrado, se huele el terruño.
En boca tiene nervio, finura varietal, con muy buen recorrido, sabroso, de fruta carnosa y paja seca, salino, mineral y untuoso al tacto, con presencia de bollería, briox, lías finas y limón escarchado. Tonos ahumados en el final de boca. Tiene amplitud y acidez vibrante, con final de boca calizo, bien perfilado, muy largo y concentrado.