Color rosáceo cebolla, notable burbuja formando una abundante corona exterior. Frescos aromas de fruta roja fresca con recuerdo de frambuesas y fresones silvestes, ligeros cítricos que recuerdan el pomelo rojo y el limón carnoso, hierbas frescas, ligeras notas dulzonas muy sutiles que recuerdan el polvo de la vainilla y suave frescura de tierra húmeda. Fresca y agradable entrada con un carbónico algo excesivo pero que se integra rápidamente en todo su recorrido, fruta blanca carnosa con toques de fruta roja (fresas), buena acidez, intenso y con algo de fuerza y empuje, bien compacto, refrescante y persistente. Final largo y postgusto de fruta blanca carnosa.

Más información en: www.elvi.net/2016/02/09/castellroig-vermell-brut-2013/

Cava procedente de una variedad de Xarel.lo de piel rojiza.

De color amarillo dorado asalmonado de media intensidad.

En nariz tiene marcados los aromas de frutos rojos ( cerezas), tiene un toque floral y herbáceo, con recuerdos de cítricos como la piel de mandarina, notas de vainillas y cierta mineralidad.

En boca es sorprendente, tiene una acidez muy equilibrada, con mucha frescura, le vuelve la fruta roja y esta vez también blanca ( aparecen recuerdos de melocotón), fino y elegante, con el carbonico bien integrado.

Intensidad media, sutil aroma, de entrada parece reducido, después salen muy ligeras notas a frutillos rojos, algo especiado, sotabosque...
Carbónico integrado, ligero, muy neutro, poco sabroso.
Postgusto medio y neutro.
Un cava original con la variedad autóctona xarel.lo vermell pero a precio excesivo
(casi 13 €). Deben experimentar más antes de tomar el pelo (al menos para mi).