Visualmente tiene color rojo acerezado con ribete rubí y capa baja.
Perfil aromático fresco y frutal con predominio de la fresa y la frambuesa ácida, los balsámicos, las especias picantes y los ahumados.
En boca se repiten las mismas sensaciones frutales de la nariz que refrescan una buena estructura; el tanino está todavía algo rústico pero es sabroso, largo y tiene buena acidez.

El vino Hacienda Valvarés 2012 tiene color rojo cereza y capa media-baja.
Nariz de fruta roja ácida, tabaco rubio y frescos balsámicos de regaliz negro.
En boca se muestra franco y directo, con profusión de fruta roja ácida, buena estructura y suficiente largura. El tanino no obstante precisa más maleamiento pero su alta acidez le proporcionará el tiempo necesario.

Visual:

Picota con ribete en transición, de capa baja, limpio y brillante.

Olfativa:

Nariz de buena intensidad. Balsámico, especiado, frutal, de mucha frescura y un fondo de hoja de tabaco.

Gustativa:

En boca es fresco, franco, jovial, de buena acidez, estructura, hay fruta roja, es sabroso y tiene un punto salino.

Comienza en la copa desplegando un rico fondo aromático que se va disipando y va dejando paso a la fruta roja y al terruño, notas de regaliz y de alcohol, punto medicinal y especiado.

En la boca entra con gracia y soltura sin duda es la fruta quien reina y reafirma su fondo rojo de frambuesa, moras y grosella, también hay pinceladas de la negra. El tanino marca sin romper la armonía, dice y no dice, gusta, si bien un poco más de tiempo pulirá esas aristas y le dotará de algo más de complejidad.