Botella nº 2.185 de 4.600

Disfrutado el domingo 10-N con Bojos Pel Vi, como tinto de sobaquillo que aporté, en el Restaurante Casa El Tío David.

Corcho de buena longitud y grosor, bañado en vino rojo picota hasta más o menos 1/4 del interior del mismo que huele muy bien. 

Descorchado con sacacorchos de láminas (saliendo el corcho perfecto).

Abierto una hora antes de disfrutarlo. Sin decantación.

Visual

Picota oscuro de capa alta, ribete cereza-transparente con leves destellos atejados (menos evolucionada que la botella que descorché hace 7 meses), limpio (salvo algunos posos en el ribete en las últimas copas), brillante y de fina y abundante lágrima de lenta caída.

Gran visual y corcho para un vino de 29 años. (9,6)

Nariz

De elevada intensidad con abundantes notas de fruta negra madura, balsámico-mentolados potentes, flores azules y violetas ya algo marchitas (pero menos que la botella anterior), pimienta negra, laurel, nuez moscada, canela, vainilla, un punto mineral y como a licorella que me recordaba a grandes vinos de otras DOQ como Priorat (por los Priorat con años bebidos de los 90s), torrefactado, con notas de chocolate y cacao que, junto a los tostados finos y cremosos de la madera, lo envuelven espectacularmente bien.

Gran nariz la de esta botella. Tremenda. Tiene de todo: fruta, complejidad, elegancia, equilibrio e intensidad. Muchísimo mejor que la botella abierta hace meses (ha salido mejor el corcho y mejor el vino claramente). (9,6)

Boca

Ataque con fruta negra madura, de muy buena potencia y peso, de delicada contundencia, de buena acidez muy bien compensada en todo el conjunto, fresco, muy seco, suave, de mayor volumen que lo recordaba (medio-alto), expansivo, densidad media, cuerpo medio-alto y gran estructura todavía (mucho mayor que la botella anterior). 

Paso por boca sabroso, redondo, equilibrado, elegante, con taninos suaves y pulidos perfectamente integrados con la acidez y el conjunto del vino. Una maravilla.

El final es de gran longitud, con fruta negra madura, chocolate, cacao, notas cremosas de madera, un puntito vegetal-especiado, mentolados y herbáceos en un retrogusto y retronasal espectacular (sobre todo por el equilibrio, redondez e integración del vino).

Gran boca. Fantástica sin paliativos. (9,6)

Esta botella, en efecto, a diferencia de la bebida hace meses, sí está aún en momento óptimo de disfrute y ha sido una gran suerte el haberla podido disfrutar.  

Nos salió un portento. A ciegas varios amigos se iban a Ygays de 20-25 años, 904 del 2001, Riojas Reserva de finales de los 90, etc... nadie adivinó que fuera un Ribera del Duero burgalés (y menos nadie que se acercara al año 1990).

Vinazo sin discusión, al nivel de los grandes vinos de Rioja Alta y Ribera de los 90. Como me dijo David (dueño de Restaurante Casa El Tío David cuando lo bebió y descubrimos la etiqueta: cura de humildad, "choca esos cinco").

En este caso, se le notan hechuras para haber podido pasar ampliamente de los 30 años aunque, EMHO, creo que hicimos bien en abrirlo hace un par de domingos, pues estaba en el momento excepcional que de todo gran vino se espera: ese momento de madurez, fruta, equilibrio, garra, acidez y redondez que a muchos enófilos nos pirra ;-)

Viendo lo que pagué por la botella, creo que la RCP es, sencillamente, excelente.

Botella nº 2.444 de 4.600

Corcho de buena longitud y grosor, bañado en vino rojo picota hasta más o menos 1/3 del interior del mismo. Huele muy bien. 

Descorchado con sacacorchos de láminas y decantado con cuidado una hora antes de disfrutarlo.

Visual

Picota oscuro con tonos ocres, capa bastante alta, ribete atejado-transparente, limpio salvo algunos posos en el ribete y en las paredes de la botella, brillante y de fina y abundante lágrima de lenta caída.

Muy buena visual y corcho para un vino de casi 29 años. (9,3)

Nariz

De buena intensidad con ligeras notas a fruta negra entre madura y seca ya, muchísima hojarasca, flores azules marchitas y ya bastante secas, balsámico-mentolados suaves, pimienta negra, laurel, nuez moscada, toques de mineralidad, notas de grafito, tostados finos de madera y algunos torrefactos.

Buena nariz aunque con poca fruta ya que sale más al agitar y dejar oxigenar que al inicio o a copa parada. Abundantes terciarios de muy buena calidad, equilibrio y, en general, grata impresión. (8,8)

Boca

Ataque de buena potencia y delicada contundencia, fresco, muy seco, suave, de una magnífica acidez (alta) que se nota sostiene totalmente el vino todavía con casi 3 décadas de vida. El volumen es medio tirando a medio-plus, densidad media, volumen medio plus, cuerpo medio-alto y estructura media algo menguante ya pero todavía de buenas hechuras. 

Paso por boca equilibrado, elegante, con taninos suaves, redondos y pulidos aunque aún, junto con la acidez, con nervio y algo de astringencia en mucosas (sorprendente después de casi 30 años).

El final es de buena longitud, con algo de fruta negra seca, toques ligeramente vegetales y amargosos, especiados, balsámicos y con un buen fondo de maderas en un rico retrogusto y buena retronasal.

Buena boca todavía. Muy redonda, con taninos y acidez todavía muy vivos aunque con una evidente mengua en el cuerpo, volumen y estructura respecto de lo que este vino sería hace 10-15 años (con 15-20 años estaría en su cénit). (8,9)

Evidentemente, está muy vivo, tiene acidez y tanicidad, pero no está ya en su momento óptimo, es decir, ya está ligeramente en fase de declive desde hace unos años pero, a la vez, en una extraordinaria forma para haber llegado a esa fase. Está dándolo todo y "muriendo con las botas puestas". 

Su PVP ronda actualmente los 51€ en la añada 1999 (que sí estará en fase óptima de consumo todavía), un PVP algo elevado EMHO pero que, visto lo visto cuando llega a casi los 30 años, puedo considerar una RCP buena. En mi caso, pude conseguirlo por unos 28€ la botella. 

Me queda otra botella a la que tendré que dar matarile pronto pues está bastante bueno aún pero no lo veo que, con 29 años, vaya a mejorar más con más botella.