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Cepa Gavilán 2002
Cepa Gavilán 2002
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
100% tinta del país
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.12
/
86
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
12 meses en barrica: 6 en barrica de roble americano y 6 en barrica de roble francés.
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Opiniones de Cepa Gavilán
OPINIONES
4

Visual rojo picota ribete violáceo, bien vestido.
Nariz de media intensidad con base frutal -frutillos rojos, grosella, ligeros toques de frambuesa-, aunque enmascarada por las punzantes notas de crianza -tosdados, cueros- aún por ensamblar, la aireación le provoca un rebrote de complejidad con tonos especiados.
Boca de buena potencia en ataque con paso donde la acidez toma protagonismo y le confiere vida, donde las notas de fruta prontamente dejan paso a la crianza para evolucionar en un final medio con taninos aún por pulir y retrogusto amaderado.

El maridaje muy acorde a la ensalada Wardoff Alemana,a un plato especiado -Festival de verduras salteadas- y un plato potente como canastilla Thailandesa. RCP en Restaurante Vino Mio 16€.
RCP : Buena ~ 8€

Antonio Jesús Neo

Rojo cereza de buena capa. Nariz especiada y con notitas de cueros bien ensamblados con las sensaciones de fruta madura y balsámicos. Se perciben también maderas aromaticas, especias y toques de hinojo – anisados. En boca es amable, equilibrado, agradable, con notas espiadas y de fruta madura. Posgusto con notitas de cueros, terciaros y fruta madura dejando un final de cierta amargosidad, estas sensaciones suben también por retronasal, con algo de anisados y tabaco. Vino agradable y con un estilo clásico ribereño de notas terciarias y del paso por madera.

Opinión bastante coincidente con la de Paco. La nariz es de intensidad media donde aparecen notas terrosas, de fruta roja y algo de tostados que posteriomente evolucionarán a vainilla y tofe. En boca la madera se hace muy evidente, apesar de que el tanino se muestre amable. Todavía falto de integración.

Picota brillante de buena capa con ribete violáceo. Nariz bastante maderosa con predominio de las notas de la crianza, toques especiados y un fondo de fruta madura. En boca resulta amargoso, con buena acidez, cuerpo medio, buen recorrido y bastante tánico. En el postgusto aparecen toque maderosos. Recién salido al mercado, algo falto de integración en botella.

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