CATA AD HOC

Amarillo limón pálido muy brillante y sin defectos en la copa, ni en el corcho eco-byo. Elegancia en la etiqueta como siempre en Parés BALTÁ.

Aromas de intensidad media a notas de bosque, monteado, camomila, hojas de té y fruta como lima, ciruela amarilla, membrillo con puntas marinas. Vino joven.

En boca es seco, con acidez medio+, con ataque untuoso y con densidad y cuerpo medio+, llena la boca es muy explosivo, con sabores afrentados compotados (manzana asada y Strudel) y de intensidad media. 

un alcohol suave hacen al vino fresco con textura ligera para el paso en boca con cuerpo.

Final medio+ jugoso y sabroso, con notas de frutos cítricos maduros y alguna más tropical como lichi, piña.

Puntas anisadas para expertos.

Armonía muy buena con RAMEN y con bacalao confitado con jugo cítrico de salsa Ponzu y tigre con puré de calabacín.