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Catado con uno de los elaboradores, Joan Cusine.
Dificil catalogar el color de este cava, esta entre el rosa palido y el salmon.
En nariz destacan los aromas de fruta roja madura, ligeras notas de bolleria, citricos, finos herbaceos y balsamicos, y en el fondo frutos secos.
En boca me gusta mas, destaca por su vinosidad y su excelente acidez, es muy fresco, con mas cuerpo del que te esperas por el color, ligeros recuerdos de monte bajo, fruta roja madura, carbonico bien integrado, con final ligeramente amargo y afrutado.
Color roja pálido, fina burbuja que forma una floja corona interior. Aromas de fruta roja, inteso frescor de hierbas frescas, agradable nariz con suaves matices balsámicos y notas cremosas. Buen ataque en boca, agradable y fina entrada, carbónico muy bien integrado, finas notas de fruta roja, toques cremosos que se funden con unos ligeros toques amargosos. Final medio-largo y postgusto de fruta roja.