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Protos 5º Año 2018
Protos 5º Año 2018
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
100% Tinta del País
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.28
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,0
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ELABORACIÓN
Vinificación Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura entre 26 y 28 ºC. En torno a 21 días de maceración con varios remontados diarios. Envejecimiento Crianza de 18 meses aproximadamente en barrica (50% barrica francesa nueva, 30% barrica francesa de un año y 20% barrica americana de un año). Descansa 42 meses en botella.
MARIDAJE
Marida bien con aves, carnes, platos de caza, guisos contundentes, arroces, pastas y embutidos.
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Opiniones de Protos 5º Año
OPINIONES
4

Color muy bien evolucionado cereza madura con ribetes rubí.

Algo cerrado a copa parada. Al oxigenar aparecen notas de fruta negra, pimienta, tabaco. Bastante terciario. 

En boca es fresco, el paso medio marcado por la cálidez y de persistencia media

De color rojo picota, ribete cardenalicio, capa media-alta y lágrima ligera.

De intensidad media, con aromas a fruta negra, regaliz, tabaco, pimienta sobre un fondo balsámico.

En el ataque en boca es potente, con nervio, buena acidez, tanino rugoso, por pulir y con cierta astringencia.

 

Color picota de capa alta, limpio.

Nariz de intensidad media. Aparecen aromas que recuerdan a regaliz y fruta negra. Tabaco. Cuero.

Entrada fresca en boca, con chicha. Con estructura. Buena acidez, alcohólico. Mucha madera. Buena persistencia que te lleva a fruta en licor.
 

De color y ribete granate, presenta una capa media-alta.

Muy fragante y con buena intensidad en nariz, mostrando aromas a fruta negra suavizada con toques de flor azul.

En boca muestra una buena acidez y un tanino suave, todo ello envuelto en una notable calidez. Aparecen notas a licor de cereza, ciruela roja muy madura e incluso una agradable punzada a tinta china.

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