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Protos 27 2021
Protos 27 2021
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tempranillo,
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.71
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,7
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ELABORACIÓN
Mínimo 16 meses en barricas nuevas de roble francés y posteriormente, al menos, 12 meses en botella para buscar su particular redondez.
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Opiniones de Protos 27
OPINIONES
7

Picota con reflejos violáceos, de capa alta, limpio y brillante.

Nariz: es intenso y complejo, destacan los aromas de fruta roja y negra madura (moras, ciruelas) junto con delicadas flores azules (violetas). Con notas de especias (vainilla, clavo, pimienta, canela), complementada con tostados como el coco y el cacao. Aparecen también aromas balsámicos (regaliz, laurel), ligeros matices minerales y sutiles toques lácteos.

Boca: es sabroso, untuoso y bien equilibrado. La fruta negra madura predomina y está bien integrada con una buena acidez, lo que le da frescura. El tanino aún está por pulir,  seguirá mejorando en botella. Post gusto  medio, con un final persistente especiado y balsámico, que se apreciaban en nariz.

De color rojo picota con ribete cardenalicio, capa alta, lágrima de grosor medio y abundante, limpio y brillante.

Nariz intensidad media alta, fruta negra y roja, notas balsámicas y mentoladas, duela envinada, regaliz, juanola, cacao, torrefactos y notas florales como de violeta, presenta una nariz bastante compleja y atractiva. 

En boca su entrada golosa, con un paso elegante y un posgusto ahumado y de cacaos, tiene una buena acidez y un tanino marcado, persistencia media larga.

Color picota con reflejos violáceos, de capa alta. Limpio y brillante. En nariz es muy expresivo y complejo. Destacando los aromas de frutas rojas y negras maduras (moras, ciruelas y cerezas), notas especiadas (pimienta, clavo) y toques balsámicos. Se aprecian también notas de vainilla, cacao y torrefactos. En boca es elegante y estructurado, con taninos bien integrados y una acidez equilibrada. Tiene una entrada suave, con cuerpo medio a alto, y un final largo y persistente que deja recuerdos a fruta madura y ligeras notas especiadas y ahumadas.

Muy atractivo en nariz, con perfil balsámico, como olor a piñones, cereza en licor, ciruela negra y después notas a coco fresco y violetas. 

Creo que lo catamos muy pronto...este vino pide más descanso en botella. Tiene muchas capas, lo cual me encanta, y me resulta complejo y ligero a la vez. Pero con ese tiempito más en botella, se le irá la astringencia que define ahora su textura. Es un joven muy apetecible para tomar de tapeo, por ejemplo. 

Picota de capa media-alta con el ribete entre violáceo y granate.
Nariz intensa y balsámica con notas de fruta negra madura, violetas y cacao.
Boca también intensa, untuosa, con una acidez media y los taninos integrados. Largo.

Fase visual: Rojo picota intenso con reflejos violáceos, capa alta, limpio y brillante.

Fase olfativa: Intensidad alta, con muchos registros de diferente espectro: fruta negra (mora), especias (vainilla), tabaco, floral (violeta) y un punto láctico que le hace ser goloso. Muy interesante y divertida.

Fase gustativa: La entrada es potente pero el paso y el final de boca son secantes, en esta fase desaparecen todos los matices que veíamos en nariz y donde prometía ofrecer muchas cosas. 

Me lo he apuntado para catar con tiempo en botella porque apunta maneras pero a día de hoy la boca está muy "dura"

Color picota con ribete violáceo y capa alta.

Nariz intensa y compleja, con fruta roja y negra madura, cacaos, tostados, torrefactos, especias dulces, notas florales, coco... Variado y exuberante.

Entra en boca con potencia y untuosidad, con buena acidez y tanino sedoso y redondo. Alcohol bien integrado. Persistencia media-larga y posgusto frutal y balsámico.

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